Las galletas de mantequilla sin huevo son dulces crujientes, aromáticos y fáciles de preparar, perfectos para el desayuno o para acompañar una taza de té.
Elaboradas con pocos ingredientes genuinos, estas galletas tienen una textura delicada y un sabor a mantequilla, a pesar de ser completamente sin huevo.
Quise hacerlas dándoles esta forma sencillísima con una espolvoreada de azúcar glass.
Vosotros preparadlas con la forma que más os guste.
Si os encantan las galletas caseras, os dejo algunas otras recetitas justo aquí debajo, seleccionadas para vosotros:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 26Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para hacer las galletas
- 70 g azúcar
- 100 g mantequilla
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- 13 cucharadas leche (según sea necesario, dependiendo de la masa, una más o una menos)
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 300 g harina
Herramientas
Os dejo aquí abajo la lista de herramientas que he utilizado para hacer la receta.
Para algunas de estas encontraréis también el icono de Amazon clicable, así podéis comprarlas directamente desde aquí si lo deseáis.
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Tabla de silicona
- 1 Cortador de galletas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tapete de silicona
Pasos
En un recipiente pon la harina, añade el azúcar y la cáscara rallada del limón.
Con un tenedor mezcla juntos estos ingredientes.
Haz un hueco en el centro de la harina «la llamada fuente» y añade la mantequilla ablandada, la leche y la levadura tamizada.
Mezcla bien todos los ingredientes, revolviendo siempre con el tenedor.
Lo haces hasta que sea posible, luego continuaremos con nuestras manos.
Darás forma a un panecillo liso y suave.
Como os decía en la introducción, podéis hacer las galletitas con la forma que prefiráis: yo he utilizado un cortador redondo y festoneado, pero podéis dejar volar vuestra imaginación como más os guste.
Para obtenerlas así de altas, he extendido la masa con el rodillo teniendo cuidado de no hacerla demasiado delgada.
Para acelerar, puedes también separar del panecillo pequeños trozos de masa y redondear entre las manos una simple bolita que aplastarás ligeramente una vez colocada sobre la bandeja.
Calienta el horno en modo estático y una vez a temperatura 180 grados, cocina durante aproximadamente 13 minutos.
Simples, ligeras y genuinas, las galletas están listas para ser degustadas.
Conservación de las galletas de mantequilla sin huevo
Las galletas de mantequilla se mantienen crujientes durante dos o tres días en una caja de lata o tarro hermético de vidrio.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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GRACIAS DE CORAZÓN
Muy rápidas de hacer y super ricas. Probadlas, su simple bondad os conquistará.
