Las galletas de plátano son dulces suaves que prepararás en pocos minutos con extrema facilidad.
Estas galletas también son un buen aliado «anti desperdicio», me gusta identificarlas así.
A menudo sucede que tenemos plátanos en casa que maduran demasiado rápido y cuando alcanzan ese estado, no todos disfrutamos comerlos así.
Con estas galletitas podrás utilizarlas y «reciclarlas» sin tener que tirar la fruta.
Os explico enseguida cómo las he preparado.
Si os gustan las galletas, crujientes o suaves, mirad también estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 22Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos qué necesitamos para preparar las galletas
- 2 huevos
- 2 plátanos (maduros)
- 1 pizca sal fina
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 ralladura de limón (rallada)
- 250 g harina de arroz
- 40 g aceite de semillas
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Cuchara
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja de horno
- 1 Rallador
Pasos
En un tazón batimos los huevos, añadimos el azúcar y la ralladura de un limón.
Mezclamos todos los ingredientes con un tenedor.
Incorporamos a la masa dos plátanos triturados y seguimos mezclando.
Vertemos el aceite de semillas preferido, la harina de arroz, la pizca de sal y mezclamos nuevamente.
Una vez lista la mezcla, será suave y blanda.
Utilizamos una cuchara para dar forma a las galletas y las colocamos en la bandeja de horno cubierta con un tapete de silicona o papel de horno.
Con estas cantidades obtendremos unas 22 galletas de plátano.
Encendemos el horno en modo estático y una vez a temperatura 180 grados, horneamos durante unos 15 minutos.
La cocción perfecta siempre depende de la potencia de vuestro horno.
Sacamos del horno y una vez tibias procedemos a degustarlas.
Cómo conservar las galletas de plátano
Estos dulces se conservan durante dos días en una caja de lata o galletera.
Si los mantenéis por más tiempo, guardad el recipiente en el frigorífico porque podrían deteriorarse, dada la presencia de fruta y la humedad de la galleta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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