Recetas deliciosas

Galletas rústicas agua y aceite

bricciola
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Las galletas rústicas agua y aceite son dulces al horno simples y genuinos, preparados sin mantequilla ni leche.

Tienen una textura quebradiza pero compacta y un sabor delicado, que recuerda a los dulces de antaño.

Aromáticas y ligeras, son ideales para el desayuno o la merienda, perfectas para mojar en té o leche.

Su simplicidad las hace adecuadas para quienes buscan un dulce casero, sano y sin demasiadas grasas.

En resumen, las galletas que representan plenamente el estilo de vida «BriCciola en la cocina».

Si os gustan las galletas sabrosas y caseras, dejad que os inspiren estas otras recetillas que os dejo aquí abajo:

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 22Piezas
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

  • 250 g harina
  • 40 g azúcar
  • 1 pizca sal
  • 6 g levadura en polvo para dulces
  • 2 cucharaditas canela en polvo
  • 1 cucharadita jengibre
  • 60 g aceite de oliva virgen extra
  • 70 g agua
  • 20 g licor (para dulces preferido)

Herramientas

A continuación, encontráis las herramientas utilizadas para la receta.

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  • 1 Rodillo
  • 1 Tapete en silicona
  • 1 Tenedor
  • Moldes corta galletas
  • 1 Bandeja de horno
  • 1 Bol
  • 1 cucharadita
  • 1 Tabla de amasar en silicona

Pasos

  • En un bol vierte harina, azúcar, levadura y sal y mezcla.

    Añade aceite y agua poco a poco, mezclando primero con un tenedor y luego amasando con las manos.

    Une canela y jengibre si te gusta o si no te gustan las especias, cáscara rallada de cítricos.

    Trabaja la masa hasta obtener un panecillo suave pero no pegajoso.

  • Extiende la masa sobre la tabla de amasar con rodillo.

    Recorta las galletas con los moldes que más te gusten.

    Coloca las galletas en una bandeja cubierta con tapete de silicona o papel de horno.

    Hornea en horno ventilado a 180°C durante 13 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Conservación de las galletas rústicas agua y aceite

Déjalas enfriar completamente después de la cocción.

Consérvalas en una caja de lata, un tarro de vidrio o un recipiente hermético.

Mantenlas en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor.

Duración: 4/5 días, permanecen quebradizas y aromáticas.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

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bricciola

Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.

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