Las galletas rústicas con harina de avena son galletas crujientes y deliciosas, adecuadas para todos, pero especialmente para los amantes de las harinas integrales y poco refinadas.
A mí me encanta amasar productos leudados y dulces con este tipo de harinas. No sé por qué, pero además del sabor, me gusta el aspecto que estas harinas integrales dan a las preparaciones, más caseras y parecidas a las que hacían nuestras abuelas.
Estas galletas fueron realizadas con la magnífica harina de avena de ➡️ Ruggeri, echad un vistazo a estos productos maravillosos, que os recomiendo probar.
Os dejo a continuación algunos otros enlaces de galletas y dulces sabrosos y genuinos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
Veamos los ingredientes necesarios para preparar esta receta:
- 1 huevo
- 45 g azúcar glas de caña (también podéis usar azúcar blanco granulada)
- 70 g aceite de semillas
- 1 pizca sal fina
- Unas gotas esencia de almendra
- 90 g almendras en polvo (yo las compro enteras y luego las trituro)
- 185 g harina de avena
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas
Un recipiente donde mezclar los ingredientes y un tenedor. Un cuchillo.
Pasos
En un recipiente ponemos el huevo a temperatura ambiente, el azúcar, el aceite, una pizca de sal y la esencia de almendra y comenzamos a mezclar.
Ahora aparte mezclamos la harina de avena, las almendras previamente trituradas y la cucharadita de levadura y las vamos incorporando poco a poco a los líquidos ya presentes en el recipiente.
Mezclamos bien hasta que ya no sea posible continuar con el tenedor y debamos pasar a manipular la masa con las manos.
Con la masa lista, debe estar compacta pero suave al tacto.
Ahora dejémosla reposar en la nevera durante una hora, será mucho más fácil cortar las galletas.
Retomamos la masa y, manteniéndola en su forma redonda, con un cuchillo cortamos las galletas como si estuviéramos cortando un pan redondo en rodajas. El grosor es aproximadamente de un dedo.
Coloca las galletas en la bandeja cubierta con papel de horno y pon a cocer a 180 grados, horno precalentado ventilado durante unos 10/11 minutos.
Las galletas están listas para ser disfrutadas, cuando y como más os guste.
Consejos
Las galletas rústicas con harina de avena se conservan perfectamente en un tarro de vidrio hermético por algunos días o bajo una campana de vidrio.
Las galletas rústicas con harina de avena se conservan perfectamente en un tarro de vidrio hermético por algunos días o bajo una campana de vidrio.
Según mi opinión más de dos días no duran, no se puede comer solo una.😉
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Repetiréis las galletas?
Si os han gustado, hacédmelo saber, os leeré con mucho gusto.
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