He preparado las galletas solo trigo sarraceno con este tipo de harina y algún otro ingrediente para hacerlas deliciosas pero naturalmente sin gluten.
Dulces rústicos con chispas de chocolate que son la demostración de que bastan pocos ingredientes para obtener una galleta con mucho carácter.
El trigo sarraceno aporta una nota intensa y ligeramente a nuez, equilibrada por la dulzura de las chispas de chocolate.
Poco dulces pero podéis ajustar el dulzor a vuestro gusto, si os gustan más dulces siempre podéis añadir más.
El resultado es una galleta sencilla, aromática y sorprendente.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 16 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 20 g azúcar
- 25 g chispas de chocolate
- 1 sobrecito vainillina
- 1 pizca sal
- 65 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita licor (para dulces el que tengáis)
- 7 g levadura en polvo para dulces
- 170 g harina de trigo sarraceno
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tapete de silicona
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
Pasos
Preparar estas galletas será rapidísimo.
En un bol rompe el huevo, añade el azúcar, una pizca de sal, la vainillina, la levadura tamizada y con una batidora o tenedor, empieza a mezclar.
Agrega también el aceite y la cucharadita de licor y continúa mezclando.
Añadimos la harina de trigo sarraceno y las chispas de chocolate.
Obtenemos una masa compacta pero suave, con las manos formamos bolitas de masa.
Colocamos las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno o tapete de silicona y aplastamos la bolita hasta convertirla en una forma redonda como una galleta.
Horneamos a 180 grados, horno precalentado en modo estático durante 12 minutos.
Durante la cocción desprenden un aroma intenso y envolvente.
Las galletas quedan crujientes y deliciosas.
Conservación de las galletas solo trigo sarraceno
A temperatura ambiente:
Después de que se hayan enfriado completamente, guárdalas en un recipiente hermético (mejor si es de lata o vidrio), lejos de fuentes de calor.
Se mantienen crujientes por 4-5 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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