El ladrillo de claras con nata lo hice para el cumpleaños de mi marido. Le puse corazón y empeño y aunque no es el pastel perfecto de pastelero, mi alegría fue la satisfacción y el aprecio de quienes lo disfrutaron. 🥳😍
Al final, lo que cuenta es la sustancia.
Preparé la base del ladrillo con un bizcocho de claras.
Rellené con crema y nata montada.
Este pastel es realmente sencillo de hacer pero créanme que les dará satisfacción y complacerá su paladar.
¿Nos ponemos manos a la obra?
A continuación, les dejo algunas otras recetitas deliciosas, seleccionadas para ustedes:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para preparar el ladrillo de claras con nata
- 110 g harina tipo 1
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 1 pizca sal fina
- 45 g azúcar
- 210 g claras de huevo (frías)
- 1 sobrecito vainillina
- Unas gotas aroma de naranja
- Unas gotas esencia de vainilla
- 200 g crema pastelera (o crema de pudín)
- 250 g nata para montar
- 15 g licor (ron o el que prefieras para los dulces)
- 60 g agua
- 2 cucharadas azúcar glas
Herramientas
Para realizar este dulce utilicé las varillas eléctricas que les indico a continuación.
Si tienen intención de cambiar la que poseen o hacer un regalito, se la recomiendo.
Útil y funcional.
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- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- 1 Espátula
- 1 Bol
- Varillas eléctricas
Pasos
Tomen un bol y viertan las claras de huevo y monten a punto de nieve con la pizca de sal usando las varillas eléctricas.
Cuando empiecen a estar espumosas, agreguen el azúcar poco a poco.
Ahora ayúdense con una espátula, mezclando de abajo hacia arriba y añadan las harinas tamizadas y luego las esencias.
Mezclen tratando de no desmontar la mezcla y luego extiéndanla sobre una bandeja forrada con papel de horno compostable.
Cuando extiendan la mezcla, no la distribuyan demasiado fina. Dejen un poco de grosor
Cocinen en horno estático a 180 grados por 18/20 minutos.
No cocinen demasiado, de lo contrario, la base se endurecerá
Cuando esté lista, saquen del horno y dejen enfriar.
Corten la lámina de bizcocho en tres rectángulos y armen su dulce.
En cada tira, distribuyan el «almíbar» obtenido con agua, licor y azúcar glas mezclados.Después de haber empapado abundantemente, distribuyan encima la crema pastelera o una crema de pudín (como hice yo) y una capa de nata.
Sigan este orden de relleno superponiendo todos los rectángulos. Una vez montado el ladrillo, cubran con la nata restante y al momento de servir, decoren con algunos rosetones en la superficie.
Coloquen en la nevera hasta la hora de servir.
Consejos sobre el ladrillo de claras con nata
Para rellenar el ladrillo de claras con nata utilicé una crema de pudín en lugar de la crema pastelera.
Si prefieren la crema pastelera, háganlo a su gusto.
La crema de pudín la obtuve usando una preparación para pudines, que se compra en el supermercado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Repetirán mi ladrillo de claras con nata?
Espero mucho que mi ladrillo relleno les guste y puedan usarlo para un final de comida el domingo o para celebrar alguna ocasión especial.
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