Queridos amigos, hoy hablamos de lentejas al curry, un plato que además de ser delicioso, también os regalará las propiedades beneficiosas de las lentejas y los magníficos aromas de la lejana India.
El plato no resultará picante en absoluto y además será apto también para vegetarianos.
¿Nos ponemos manos a la obra? Vamos a prepararlo juntos
Os dejo aquí abajo algunos otros platos donde encontraréis especias o/y legumbres:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para realizar la receta
- 300 g lentejas
- 250 g pulpa de tomate
- 100 g cebolla
- 2 cucharaditas curry
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- c.s. sal fina
- 300 g leche entera (o parcialmente desnatada)
- 500 g agua
- 2 dientes ajo
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Cucharón
- 1 Taza
- 1 Colador
Pasos
Tomad la cazuela y echad dentro un poco de aceite, la cebolla picada, el ajo picado (sin el germen interno) y dejad que se sofría durante unos 7/8 minutos.
Ahora añadid las especias, el curry y el pimentón y mezclad bien todo. Agregad las lentejas (previamente lavadas bajo agua corriente), la leche y la pulpa de tomate.
Dejad que se impregnen todos los ingredientes y ahora añadid también el agua. Llevad a ebullición, añadid la sal y coced durante unos 45 minutos. La cocción deberá ser a fuego lento con la tapa puesta en la cazuela.
Después de unos treinta minutos, destapad y continuad la cocción hasta que los líquidos se hayan absorbido y hayan dejado paso a la cremosidad.
Yo he acompañado las lentejas al curry con arroz blanco y carne picada de pavo cocida en sartén, con aceite de oliva virgen extra y ajo.
Consejos sobre las lentejas al curry
Las lentejas al curry serán perfectas también para quienes siguen una dieta vegetariana.
Yo quise enriquecer el plato con arroz blanco y desmenuzado de carne picada. Dejaos llevar por vuestros gustos.
Yo quise enriquecer el plato con arroz blanco y desmenuzado de carne picada. Dejaos llevar por vuestros gustos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Y vosotros vais a hacer las lentejas al curry de nuevo?
Si os gustan las especias, os recomiendo probarlas porque son una auténtica delicia.
