Hola amigos, la receta que os propongo hoy es sin duda una receta deliciosa y sabrosa. Pero, no nos dejemos engañar por las apariencias, porque un dulce como este, que podría parecer una bomba calórica, si estudiáis los ingredientes, notaréis que no es así, las cantidades están bien equilibradas sin exceder. Os los propongo en la versión con fresas, pero si no es temporada, los he preparado también sin ellas y han salido igualmente súper buenos. Venid conmigo, os muestro el procedimiento.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos
- harina tipo 1 (200g yo suelo usar harina tipo 1 o 2)
- azúcar (80g)
- 2 huevos (enteros)
- cacao amargo en polvo (40g)
- yogur griego (170g de vainilla)
- 1 taza de café leche (leche desnatada)
- 1 sobre levadura química en polvo
- aceite de maíz (60g)
- c.s. canela en polvo
- 3 cucharadas chispas de chocolate (negro o con leche como más os guste)
- fresas (opcionales si no es temporada)
- c.s. granillo de azúcar (opcional)
- c.s. coco rallado (opcional)
Pasos
Veamos cómo preparar nuestros dulces
Tomamos un recipiente y ponemos dentro los ingredientes. Empezamos con los huevos con el azúcar, luego añadimos el aceite, el yogur y la taza de leche. Empezamos a mezclar. Ahora añadimos la canela, el cacao y las 3 cucharadas de chispas de chocolate.
En este punto comenzamos a incorporar la harina, poco a poco. Y por último el sobre de levadura de vainilla
Cuando la mezcla esté bien mezclada, tomamos los moldes para muffins y comenzamos a verter la mezcla. Como veis en la foto, yo uso también cápsulas de papel, en mi opinión se presentan mejor y no se debe añadir mantequilla en el molde antes de verter la mezcla. Vosotros haced lo que mejor os parezca. Si no tenéis cápsulas de papel, engrasad y enharinad el molde.
Si estamos en temporada de fresas, podéis hacer vuestro muffin más sabroso añadiendo también algunos trozos de esta fruta. De lo contrario, están buenísimos también sin ellas. Como decoración final, he puesto en algunos granillo de azúcar, en otros un espolvoreado de coco rallado. Actuad a vuestro gusto y preferencia
Ahora horneamos los muffins a 180 grados, modo estático durante unos 25 minutos. También para los muffins, siempre haced la prueba del palillo. Ajustaos a la potencia y calor de vuestro horno.
Si la recetita os ha abierto el apetito, probadla y hacedme saber. Espero vuestras impresiones.
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