Los pastelitos corazón de melocotón son una preparación fit y ligera. Los podrás disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno, merienda y después de comer, dado también el bajo aporte de azúcares y grasas.
Te dejo a continuación otros pastelitos y galletas deliciosas, si haces clic justo aquí abajo verás las recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes simples que se requieren para realizarlos
- 20 g azúcar
- 4 melocotones
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 150 g yogur blanco natural
- 20 g leche
- 40 g aceite de semilla
- 130 g harina
- Algunas gotas esencia de almendra
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharadita licor (para dulces)
- 1 cucharadita miel
- 3 cucharaditas mermelada
- 1 huevo
Herramientas
No se requieren herramientas particulares, un recipiente, un tenedor para mezclar, un cazo donde cocinar la fruta
Pasos
Preparamos la compota de melocotón y la masa
Primero toma los 4 melocotones, quítales la piel y después de cortarlos ponlos en una olla con agua para cubrirlos. Añade una cucharadita de miel.
Cocina la fruta a fuego lento y cuando esté blanda y cocida, apaga el fuego y ponla a un lado. Cuando se haya enfriado, añade a la fruta dos o tres cucharaditas de tu mermelada favorita. Yo he puesto la de ciruelas
Ahora preparamos la masa. En un recipiente rompemos dentro un huevo y añadimos los 20g de azúcar. Mezclamos con un tenedor y luego añadimos la pizca de sal y todos los demás ingredientes líquidos.
Terminados los líquidos añadimos levadura y harina. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Preparamos los pastelitos y horneamos
Ahora, por comodidad, he usado un molde para muffins donde he colocado dentro los capacillos de papel. Vosotros podéis tranquilamente enmantequillar y enharinar el molde sin tener necesariamente los recipientes de papel como los míos.
Con una cuchara vamos a verter una pequeña cantidad de masa en el capacillo o molde, añadimos la compota de fruta que habíamos preparado y cubrimos con otra parte de masa, nivelando un poco en la superficie para sellar el pastelito y evitar que se salga melocotón y jugo.
Estamos listos para encender el horno a 170/175 grados estático y cocer los pastelitos durante unos 25/28 minutos.
Por favor, haced siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
¿Listos para probar? Os deseo buena preparación y buen provecho
Consejos sobre los pastelitos corazón de melocotón
Es preferible conservar los pastelitos en el frigorífico, dado que contienen fruta en su interior, que aunque esté cocida, yo siempre la guardo en frío.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Repetirás estos pastelitos de melocotón, rápidos y ligeros?
Espero que esta preparación os sea útil para concederos un momento delicioso con ligereza y consciencia.
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