El plumcake nata y frutas confitadas a la naranja es un pastel de una suavidad asombrosa. Creedme, si lo probáis os enamoraréis solo con el aroma y luego al probarlo, será un derroche de delicia.
Se prepara en poquísimos pasos y en quince minutos la masa está lista para ir al horno.
¿Lo hacemos juntos?
Si amas los plumcakes y los pasteles con masa «nube» te dejo algunas otras recetas aquí abajo, seleccionadas para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para hacer el plumcake
- 250 ml nata para montar
- 70 g frutas confitadas (a la naranja)
- 70 g azúcar (puedes llegar hasta 100g para un sabor más dulce)
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- 20 g licor (el que más te guste tipo ron)
- 250 g harina
- 3 huevos
- 20 g piñones
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cuenco
- 1 Espátula
- 1 Molde para plumcake
Pasos
En un cuenco rompemos los huevos, añadimos el azúcar y la pizca de sal. Encendemos la batidora eléctrica y batimos los huevos hasta que estén bien espumosos.
Añadimos luego la vainillina y el sobre de levadura de vainilla tamizada. Damos otra mezcla a la masa.
Ahora añadimos la nata líquida, el licor que hayas elegido y poco a poco la harina en lluvia.
Cuando la masa esté bien mezclada y espumosa, introducimos dentro 40 g de frutas confitadas a la naranja, el resto de la cantidad servirá para distribuir en la superficie junto con los piñones (si los deseas y te gustan)
Una vez lista la masa engrasar y enharinar un molde para plumcake, verter el compuesto dentro y adornar la superficie con la parte restante de cortezas de naranja y piñones.
Encender el horno en modo ESTÁTICO 170 grados y una vez en temperatura, hornear y cocer durante unos 42/43 minutos. Realizar la prueba del palillo antes de apagar el horno.
Disfrutad de vuestro plumcake esponjoso y delicioso.
El plumcake se conserva bajo una campana de vidrio o en una bolsa de las que se usan para guardar panettones en Navidad.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Y vosotros repetiréis esta nube de plumcake nata y frutas confitadas a la naranja?
Yo, sin ser presuntuosa, estoy convencida de que os conquistará y lo repetiréis de nuevo.
