Hoy preparamos la polenta de cereales con gruyère, un plato sencillo que calienta barriga y corazón, especialmente en los meses fríos.

Esta polenta no es la clásica que se prepara solo con harina de maíz, sino que hay hasta 5 tipos de harinas diferentes y sin gluten.

Este mix de harinas lo he comprado en el supermercado y luego, para realizarla, he seguido las instrucciones de cocción indicadas en el paquete.

Antes de empezar a explicaros la receta, os dejo aquí abajo alguna recetita seleccionada para vosotros:

Ingredientes

Veamos cómo realizar la receta

Herramientas

Tomad una olla y verted dentro el agua, apenas hierva unid las harinas de 5 cereales.
Cocinad la polenta de 5 cereales durante unos 10 minutos sin cansaros de remover y mezclar, de lo contrario se formarán grumos.
Una vez lista dejadla enfriar y pasadla a una tabla de cortar, para luego cortarla en tiras.
Engrasad una fuente de horno y espolvoread con pan rallado, ahora colocad encima las rebanadas de polenta y empezad a rellenar.
Extendéis el gruyère en rodajas, espolvoreáis con el parmesano y rociáis con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Repetid con más rebanadas de polenta, y repetid el mismo procedimiento con los quesos.
Todo al horno ventilado durante 15 minutos a 180 grados y luego se comeeee
Extendéis el gruyère en rodajas, espolvoreáis con el parmesano y rociáis con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Repetid con más rebanadas de polenta, y repetid el mismo procedimiento con los quesos.
Ahora tomad los huevos cocidos que habréis cocido previamente y cortadlos en trocitos para distribuir sobre la superficie. Otra espolvoreada de pan rallado, un chorrito de aceite y directo a gratinar.
Cocinar en horno ventilado durante 15 minutos a 180 grados y luego se comeeee

¿Y vosotros haréis esta receta de polenta de cereales con gruyère?
Os dejo algo de información sobre una de estas maravillosas harinas.
EL AMARANTO por su alto contenido en fibras garantiza la mejora del tránsito intestinal, favoreciendo el proceso digestivo. En comparación con otros cereales contiene mucha lisina, importante para la formación de proteínas. No se debe subestimar tampoco el contenido de minerales, especialmente hierro y calcio.

La información sobre las propiedades beneficiosas de los alimentos, que me gusta dejaros a menudo, representa indicaciones generales y de ninguna manera un parecer médico. Por tanto, para cualquier información precisa, siempre es bueno confiar y dirigirse a un profesional/médico en nutrición.