El puré de patatas es uno de mis platos comfort food favoritos. Con el frío, a menudo apetece comida caliente y reconfortante, así que he pensado en proponeros mi puré casero.
Este plato es simple pero muy apreciado, generalmente. Todos sabemos hacerlo, pero a veces hay quienes, por falta de tiempo o tal vez porque no conocen la receta, prefieren comprarlo ya hecho.
Ligeramente aromatizado con nuez moscada, mi puré lo volveréis a hacer sin problemas ni dificultad. Facilísimo
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los poquísimos ingredientes que necesitamos.
- leche (360ml)
- patatas (600g)
- mantequilla (30g)
- sal fina (4g)
- c/n nuez moscada
Pasos
Estamos listos para prepararlo. ¡Vamos!
Tomamos una olla y ponemos a hervir el agua. Mientras tanto, lavamos las patatas cuidadosamente y, cuando veamos que hierve, las ponemos a cocer con la piel. Salamos y esperamos que estén listas.
Para saber si las patatas están listas, bastará con pincharlas con un tenedor. Si podemos clavarlas, perfecto, preparémonos para escurrirlas. Apenas se enfríen un poco, les quitamos la piel.
Tomamos el prensador de patatas y comenzamos a crear muchos hilitos. Como veis en la foto, las he ido aplastando directamente en la olla que luego pondré en la estufa, para hacer que el compuesto se cocine.
A la puré de patatas que hemos puesto en el fogón, añadimos la sal, la mantequilla, la leche y un toque de nuez moscada.
Comenzamos a mezclar, despacio y a fuego bajo. Dejamos que todos los ingredientes se mezclen bien en la olla.
Poco a poco, nuestro puré tomará su fantástica cremosidad. Pasados 10 minutos, haced la prueba de sabor. Si notáis la salinidad adecuada y la consistencia perfecta, apagad todo y emplatad.
Yo, como os decía al inicio de la receta, lo he puesto en el plato como base para el pulpo cocido. Vosotros, divertíos con las combinaciones que más os gusten.
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