Las rosquillas nube de limón son dulces individuales que alegrarán tus desayunos y cada momento de descanso en tu día.
Fáciles de preparar, se van añadiendo los ingredientes poco a poco y no necesitarás herramientas especiales. Incluso solo con un tenedor, si no tienes un batidor de mano, la masa estará lista para ir al horno.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 rosquillas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para preparar la receta
- 2 huevos
- azúcar (40g)
- cáscara de limón (rallada)
- agua (50g)
- jugo de limón (23g)
- aceite de maíz (60g)
- harina 0 (135g)
- levadura en polvo para postres (8g)
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- q.b. mantequilla (para los moldes)
Pasos
Veamos los pasos simples para realizarla
Primero, tomamos un recipiente y con un tenedor o un batidor de mano, batimos juntos los huevos y el azúcar.
Añadimos la cáscara de limón rallada, el jugo de limón, el aceite de maíz, la pizca de sal, el agua, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Es el momento de incorporar la levadura tamizada y la harina.
Tu masa resultará suave y espumosa.
Toma tus moldes o la bandeja con la forma de los moldes (como la mía) y después de haberla enmantequillado y enharinado, enciende el horno en modo estático a 170 grados.
Las rosquillas deben cocinarse durante unos 20 minutos. Antes de sacarlas del horno, haz siempre la prueba del palillo para ver si están cocidas.
Saca estas nubecitas de suavidad del horno y disfrútalas en cualquier momento del día que prefieras.
