La tarta de espelta con manzanas es una tarta simple y genuina, preparada con harina de espelta, huevos y manzana triturada, endulzada con poco azúcar y aromatizada con canela.
El aceite de oliva virgen extra le aporta suavidad, para un dulce ligero pero lleno de sabor, perfecto para el desayuno o la merienda.
La particularidad de esta tarta que la hace también rapidísima de realizar es que puedes prepararla también en un robot picadora, sin perder tiempo y energía.
Obviamente si no tienes disponible una picadora puedes utilizar bol y tenedor, siguiendo los mismos pasos.
Inútil decir que la tarta de manzanas nos lleva inmediatamente a nuestro lugar más confortable, en casa, con los mimos y nuestros afectos.
Una tarta para compartir frente a una excelente taza de té, infusión o un buen café.
Si deseas tomar alguna otra inspiración para tartas ligeras, genuinas y caseras, mira también estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g manzana (triturada + otra manzana para decorar en superficie c.s.)
- 60 g azúcar de caña integral (o azúcar blanco granulado)
- 70 g aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 260 g harina de espelta
- c.s. cáscara de limón (rallada)
- 1 pizca sal
Herramientas
Te dejo a continuación la lista de herramientas que he utilizado para realizar la receta.
Para algunos de estos encuentras también el icono de Amazon clicable, así puedes eventualmente comprarlos directamente desde aquí.
- 1 Picadora
- 1 Lengua de silicona
- 1 Cuchillo
- 1 Molde para tartas de 22 cm
Pasos
Introduce en la picadora los huevos, la manzana cortada en trozos (con o sin piel, a tu elección) cáscara rallada de limón y el azúcar.
Tritura hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Añade el aceite de oliva virgen extra y tritura de nuevo por unos segundos.
Incorpora la harina de espelta, una pizca de sal y de canela y la levadura tamizada.
Tritura brevemente, justo el tiempo de amalgamar todo.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno.Decora la superficie con rodajas de manzana, lo suficiente para cubrirla por completo.
Hornea en horno estático a 180°C durante unos 40 minutos, haciendo la prueba del palillo antes de sacar.
Deja enfriar y, si quieres, termina con una espolvoreada de canela o azúcar glas.
Conservación de la tarta de espelta con manzanas
Si hace fresco, conserva la tarta bajo una campana para dulces o en un contenedor hermético por 2-3 días. Se mantendrá suave gracias a la manzana triturada.
En el frigorífico
Si hace calor o prefieres una conservación más larga, puedes ponerla en la nevera, siempre bien cubierta.
Se mantiene por 4-5 días. Antes de servirla, sáquela 15-20 minutos: volverá más suave y aromática.
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