La tarta de naranjas y chocolate es una de las versiones de mi tarta de agua, baja en grasas y azúcares pero con un sabor y aroma intensos a naranjas.
Me encanta esta fruta y cada día como al menos dos o tres, y esta pasión por este cítrico la reflejo también en la preparación de platos que tienen como ingrediente este maravilloso cítrico.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para esta receta
- 2 huevos
- azúcar (60g)
- aceite de maíz (80g)
- agua (170g)
- 1 pizca sal fina
- cáscara de naranja (de una naranja rallada)
- 1 zumo de naranja (una entera)
- harina (300g)
- fécula de patata (70g)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- Media ampolla aroma de naranja
- c.s. gotas de chocolate (para la cobertura)
- c.s. naranja (rodajas para decorar la superficie)
Instrumentos
Batidoras eléctricas para trabajar la masa, un molde de 22 cm de diámetro
Pasos
En primer lugar, tomad un recipiente y verted en su interior los huevos (que habréis dejado a temperatura ambiente) junto con el azúcar. Batidlos hasta que estén bien claros y espumosos.
Ahora agregad una pizca de sal, el aceite, el agua, la media ampolla de esencia de naranja, la cáscara y el zumo de naranja. Mezclad bien. Ahora pasamos a incorporar la harina y la fécula tamizadas. Por último, el sobrecito de levadura en polvo con sabor a vainilla. Si os gusta, también podéis añadir unas gotas de chocolate en la masa.
Continuad mezclando la masa hasta que esté bien lisa y espumosa.
Ahora tomamos el molde, engrasamos y enharinamos. Yo he utilizado un molde de 22 cm de diámetro. Distribuimos la masa en su interior y vamos a decorar con muchas rodajas de naranja y gotitas de chocolate. Horneamos en horno precalentado a 180 grados, modo estático durante unos 40/45 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo antes de apagar el horno. La tarta deberá estar seca y el palillo no debe pegarse. Cada uno se regula según su propio horno.
Conservación de la tarta de naranjas y chocolate
La tarta se conserva hasta por 3/4 días, pero dada la presencia de fruta, os aconsejo guardarla en la nevera, porque a temperatura ambiente la fruta podría estropearse😉
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué os parece, la tarta de cítricos y chocolate os ha conquistado?
Espero que sí, sobre todo por la sencillez y genuinidad de los ingredientes.
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Os espero.
