La tarta de té matcha y yogur es un postre de textura suave y con un color particular que puede variar del verde oscuro al claro.

El té matcha es un tipo especial de té que contiene propiedades antioxidantes.

Su sabor se combina de maravilla con el aroma del limón, del cual he utilizado la cáscara y el jugo.

Si amas el té y los cítricos debes probar esta tarta, porque además de ser buena está llena de propiedades beneficiosas.

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Ingredientes

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: molde de 22 cm
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Herramientas

Para empezar, disolvamos bien el polvo de té en el agua caliente.
En un tazón vertamos los huevos cascados y agreguemos el azúcar.
Batamos estos ingredientes hasta que se vuelvan claros y espumosos.
Unamos el té verde previamente preparado y el yogur blanco.
Vertamos también el aceite y mezclemos con las batidoras a velocidad baja.
Agreguemos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.
Finalmente, unamos la cáscara rallada y el jugo exprimido de un limón.
Con una espátula, integremos todo suavemente de abajo hacia arriba, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Engrasemos y enharinemos un molde. El mío mide 22 cm.
Vertamos la mezcla y nivelémosla.
Cocinemos la tarta en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 35/40 minutos.
Siempre ajústate en función de la potencia de tu horno y antes de apagar, haz la prueba del palillo.
Si te apetece, decora la tarta en la superficie con azúcar glas.

La tarta de té matcha y yogur se conserva a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio o en esas bolsas donde se compran los panettones.

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