La tarta margarita es una preparación súper perfumada, que se realiza con huevos, harina, mantequilla y algún otro ingrediente.
Mi versión es muy esponjosa y POCO AZUCARADA.
Una nube ligera que satisfará también a los paladares más atentos y exigentes.
Si os gustan las tartas altas y esponjosas, echad un vistazo a estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para preparar la tarta margarita.
- 50 g azúcar
- 3 huevos
- 100 g mantequilla
- 100 g harina tipo 1
- 120 g fécula de patata
- 14 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 60 ml leche
- 1 cucharadita azúcar glas (para la cobertura – opcional)
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Espátula
- Batidora eléctrica
- 1 Bol
Pasos
En un recipiente, poned la mantequilla ablandada y el azúcar.
Con un tenedor o con la batidora, mezclad bien estos dos ingredientes.
Casca los tres huevos y empieza a añadirlos uno a uno, continuando a mezclar con la batidora.
Añadid también la harina, la fécula y la levadura tamizadas.
Vertedlos poco a poco, para que no se levante polvo al usar la batidora.
Añadid una pizca de sal, la cáscara de limón rallada y la leche en hilo.
Mezclad de nuevo con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa y lisa.
Engrasad y enharinad un molde de 20/22 cm y verted la mezcla en él.
Nivelad la mezcla en el molde y hacedlo cocer en horno precalentado a 180 grados estático, durante 30 minutos.
Cada uno puede ajustar el tiempo según la potencia de su horno.
Antes de finalizar la cocción, realizad la prueba del palillo.
Una espolvoreada de azúcar glas y disfrutad de esta nube esponjosa de delicia.
Cómo conservar la tarta margarita
Nuestra suave tartita se conserva por dos o tres días a temperatura ambiente, bajo una campana de vidrio.
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