La tarta salada con salsa y mozzarella es un plato rústico y sabroso, ideal como segundo plato, plato único o para un picnic.
Se prepara con la masa loca, una masa simple sin levadura ni mantequilla, que resulta ligera y crujiente después de la cocción.
Mi masa loca la preparas con 4 ingredientes y si la pruebas no comprarás más hojas de masa empaquetadas, porque es ligera, rápida y genuina.
A continuación, encontrarás también la video receta de la tarta con salsa y mozzarella.
Te dejo aquí abajo otras recetas de tartas saladas y la receta de la masa loca:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g salsa de tomate
- 400 g patatas (cocidas)
- 30 g queso parmesano rallado
- 100 g mozzarella
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 paquete masa de hojaldre (empaquetada o la tuya o mi masa loca)
- c.s. semillas de sésamo (si te gustan, espolvorearlas al final sobre la masa)
Utensilios
Junto a la lista de utensilios, para algunos también encontrarán el icono de Amazon que les guía en la compra para ustedes o para un posible regalito.
- 1 Rodillo
- 1 Tablero para amasar
- 1 Cacerola
- 1 Molde 22/24 cm
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Pasos
Comenzamos con la base de la tarta salada que podrá ser una masa empaquetada, la masa que preparas tú o mi masa loca.
Si quieres hacer mi masa solo necesitas 4 ingredientes: harina, agua, aceite de oliva virgen extra y sal. La receta la encuentras al inicio de la página.
Una vez que hemos decidido qué masa usar apartamos y nos dedicamos al relleno.
Preparamos la salsa de tomate con el puré o pulpa en trozos. Yo la hago sencilla con un picado de zanahoria, cebolla y ajo.
Añado luego sal, una pizca de azúcar y al final de la cocción aceite de oliva virgen extra sin dorar nada.
Listo el tomate lo apartamos y en una olla con agua salada cocemos las patatas cortadas en cubitos, que habremos dejado en remojo durante media hora para que suelten el almidón.
Listas las patatas, extendemos la masa en el molde untado o en papel de horno y pinchamos el fondo.
Distribuimos una capa de parmesano, las patatas cocidas a trocitos y una capa de salsa.
Cortamos la mozzarella en rodajas y la colocamos en círculo sobre el resto de los ingredientes.
Otra espolvoreada de parmesano restante y cerramos los bordes sobre sí mismos dentro de la tarta.
Si te gustan, añade semillas de sésamo para sellarlo todo.
Calentamos el horno a 180 grados con modo ventilado y cocinamos durante unos 35 minutos.
Pasado este tiempo, comprobamos y si la masa está dorada y podemos hundir las púas de un tenedor, querrá decir que está lista.
Si prefieres una masa más crujiente en la superficie, déjala unos 6/7 minutos más.
Una tarta salada simple pero deliciosa, con una base crujiente y un relleno cremoso, perfecta para disfrutar tanto caliente como tibia.
Conservación de la tarta salada con salsa y mozzarella
La tarta salada con salsa y mozzarella, si hace fresco, la puedes conservar durante 6-8 horas cubierta con un paño limpio o bajo una campana para pasteles.
Es ideal si la consumes el mismo día.
En el frigorífico:
Déjala enfriar completamente.
Envuélvela con film alimenticio o colócala en un recipiente hermético.
Se conserva 2-3 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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