La tarta salada esponjosa de brie es una preparación apetitosa y sencilla de realizar, que conquistará a toda la familia.

Esta tarta la podrás utilizar para una comida deliciosa o quizás, servirla en un buffet con motivo de un aperitivo entre amigos.

¿Qué decís, nos ponemos manos a la obra?

Si os gustan las tartas saladas, no os perdáis estas recetitas que os dejo a continuación:

Ingredientes

Veamos los ingredientes que necesitamos para realizar esta receta

2 huevos
220 g harina tipo 1 (u otro tipo)
11 g levadura instantánea para preparaciones saladas
c.s. sal
25 g queso parmesano rallado
100 g brie
5 tomates piccadilly
3 pepinillos en vinagre
10 aceitunas verdes (de las cuales 6 en rodajas en la masa, las otras para decorar encima)
4 hojas albahaca
100 g leche
4 alcaparras en vinagre

Herramientas

En un recipiente batimos los huevos con la sal y 10 gramos de parmesano.
Unimos la leche y poco a poco la harina y la levadura tamizada.
Añadimos también las aceitunas en trocitos, los pepinillos, las alcaparras en rodajas, 3 tomates y 70 gramos de brie en cubitos.
Si las alcaparras son de las que vienen en sal, pásalas primero por agua para eliminar el exceso de sal.
La masa deberá resultar suave pero no líquida.
Forramos un molde de 22 cm de diámetro con papel de horno y vertemos dentro la masa.
Decoramos en la superficie con los tomates restantes en cubitos, brie, aceitunas y parmesano rallado.
Calentamos el horno a 180 grados, en modalidad estática.
Una vez caliente, horneamos y dejamos cocer durante unos 35 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo antes de detener la cocción.
¿Estáis listos para sumergiros en esta delicia?

Si sobra algo de la tarta salada esponjosa de brie, podéis guardarla tranquilamente en el frigorífico hasta dos/tres días.

Cuando la volváis a consumir, dadle un golpe de horno para que vuelva a estar en su punto.