La tarta sonrisa a la mantequilla nace de una tarta al agua muy simple a la que se le agrega excelente mantequilla derretida en la masa.
Un dulce sencillo de realizar que te dará satisfacción por su autenticidad, pero sobre todo por su suave consistencia.
La adición de gotas de chocolate y dos cucharadas de mermelada la harán realmente un dulce delicioso y satisfactorio, para nosotros y nuestros invitados.
¿Por qué la he llamado sonrisa? Porque durante la cocción subió tan bien, que creó una grieta en la superficie que me recordó a una sonrisa.
Utilicé mijo inflado para hacer la boca y los ojitos, así arrancando una sonrisa a grandes y pequeños.
Si os gustan las tartas caseras para disfrutar en el desayuno, merienda o después de las comidas, mirad también estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 60 g azúcar
- 80 g mantequilla (derretida)
- 1 sobrecito vainillina
- 15 g licor (para dulces)
- 40 g fécula de patata
- 100 g harina de arroz
- 210 g harina tipo 1
- 290 g agua
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharadas mermelada (yo elegí melocotón)
- 30 g gotas de chocolate
Herramientas
Para realizar la tarta usé las varillas eléctricas y la espátula que menciono a continuación.
Si estáis interesados en comprar o regalar estos productos, solo tenéis que hacer clic en el icono de Amazon que aparece junto al artículo.
- 1 Batidora
- 1 Recipiente
- 1 Molde
- 1 Espátula
- 1 Tamiz
Pasos
En un recipiente/bol vertemos los huevos a temperatura ambiente y el azúcar.
Empezamos a montar a punto de nieve con las varillas, añadimos también una pizca de sal.
Para aromatizar añadimos media ampolla de millefiori u otra esencia tipo flor de naranjo y el licor para dulces.
Ahora agregamos también la mantequilla derretida y el agua, siguiendo mezclando siempre con las varillas.
Terminados los líquidos empezamos a añadir los ingredientes secos tamizados, la harina 1 y la de arroz, la fécula y la levadura.
Tened cuidado de no usar las varillas a una velocidad demasiado alta, de lo contrario, la harina se esparcirá por todas partes.😉
Llegados a este punto, para mezclar la masa, también podéis abandonar las varillas y usar la espátula.
Cuando la mezcla está lista, tomamos nuestro molde de 22 cm y lo engrasamos y enharinamos.
Si lo preferís, podéis forrarlo con papel de horno compostable.
Vertemos en el molde la mitad de la mezcla y agregamos en el centro las 2 cucharadas de mermelada y las gotas de chocolate.
Os digo que os quedéis más en el centro, para que no se salga por los bordes.
Cubrimos con el resto de la masa.
Ahora horneamos a 175 grados horno caliente ventilado, durante unos 40 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Si es necesario dejadla unos minutos más o menos. Ajustaos siempre según la potencia de vuestro horno.
¿Estáis listos para disfrutar de esta tarta casera, aromática y genuina?
Buen provecho
Consejos sobre la conservación de la tarta sonrisa a la mantequilla
La tarta sonrisa a la mantequilla se conserva también 2/3 días crujiente y deliciosa, bajo una campana de cristal.
Será perfecta desde el desayuno hasta la merienda.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Os ha gustado la receta de la tarta sonrisa a la mantequilla?
Si es así y te apetece, expresa tu voto y opinión con las estrellas aquí abajo.
Si me das 5 obviamente será el máximo de apreciación.
MIL GRACIAS
Si quieres ver también mis video recetas, sígueme en mi página ➡️ INSTAGRAM
