La tortilla de risotto con col nace de la reutilización de un risotto que sobró, que quería emplear en una nueva preparación.
Esta tortilla quiere dejaros una idea para reutilizar cualquier tipo de risotto que os sobre.
Pensad que yo la he preparado incluso con un simple arroz blanco que me había quedado del día anterior.
He enriquecido el plato con huevos, buena ricotta fresca y parmesano, ¿creéis que la tortilla se derrite en la boca?
A continuación, os dejo algunas otras recetas deliciosas y apetitosas para vuestro día a día:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g arroz (risotto con col)
- 30 g parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g ricotta
- c.s. pan rallado
Herramientas
A continuación, encontráis las herramientas que he utilizado para realizar la receta.
Si estáis interesados, al lado de algunos objetos os dejo el enlace de Amazon para comprarlos directamente desde aquí.
- 1 Fuente
- 1 Pincel de silicona
- 1 Bol
- 1 Tenedor
Pasos
En un bol rompemos los huevos, añadimos la sal, el parmesano rallado, la ricotta y con un tenedor, empezamos a mezclar.
Añadimos ahora el risotto y mezclamos bien todos los ingredientes.
La tortilla de risotto aunque se llame tortilla, la preparo al horno y creedme, estará perfecta y súper deliciosa igualmente.
De todas formas, si preferís freírla, nadie lo prohíbe.
Tomamos una fuente u otro molde, untamos ligeramente el fondo con aceite y espolvoreamos con pan rallado.
Colocamos encima nuestra mezcla, la nivelamos un poco y antes de hornear añadimos en la superficie otra espolvoreada de queso rallado y pan rallado.
Servirán para crear esa súper costra dorada y apetitosa.
Enciende el horno en modo ventilado a 170 grados y una vez caliente, hornea y deja cocinar durante unos 20/30 minutos.
Antes de apagar todo, verifica que la tortilla esté bien ensamblada (no blanda) de lo contrario, deja cocinar unos minutos más.
Si no ha creado la costra encima, activamos el modo grill durante 5 minutos, no más, y luego sacamos del horno.
La tortilla de arroz está lista para ser disfrutada.
Conservación de la tortilla de risotto con col
Si sobra tortilla de risotto con col podéis guardarla en un recipiente hermético y conservarla en el frigorífico durante 1/2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Os ha gustado la receta de la tortilla de risotto con col?
Si es así y te apetece, expresa tu voto y opinión con las estrellas aquí abajo.
Si me das 5 obviamente será el máximo de preferencia.
GRACIAS DE CORAZÓN
