- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 314,37 (Kcal)
- Carbohidratos 41,76 (g) de los cuales azúcares 14,35 (g)
- Proteínas 9,01 (g)
- Grasa 13,05 (g) de los cuales saturados 6,56 (g)de los cuales insaturados 5,81 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sodio 82,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación y variación casadinas
La masa para la lámina se puede preparar también solo con harina de sémola o sémola rimacinata.
Si queréis probar a tener casadinas con masa inflada, basta añadir a la ricotta o al queso, un poco de levadura para dulces y dejar reposar durante aproximadamente media hora. Yo no he utilizado levadura para dulces, he preferido seguir la receta como la preparaba mi abuela.
Podéis conservar el dulce en la nevera durante un par de días y si es necesario, pueden calentarse ligeramente antes de ser servidas.
