La Cheesecake de Nutella es una tarta fría sin cocción, la base crujiente se prepara con galletas secas y gran cereal. El relleno con mascarpone y Nutella tiene una textura cremosa y muy deliciosa. Un postre rápido y fácil de hacer para grandes y pequeños, no contiene gelatina y es perfecto para ofrecer a parientes y amigos. La Cheesecake de Nutella, aunque es un dulce frío, se puede preparar en cualquier estación, conquistará a todos al primer bocado. En previsión de cualquier evento, este dulce se puede preparar con antelación, de hecho se conserva en la nevera por algunos días y debo decir que después del reposo está aún más bueno!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/9
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 601,18 (Kcal)
- Carbohidratos 43,79 (g) de los cuales azúcares 22,11 (g)
- Proteínas 7,53 (g)
- Grasa 46,24 (g) de los cuales saturados 22,83 (g)de los cuales insaturados 11,38 (g)
- Fibras 4,08 (g)
- Sodio 118,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes cheesecake de Nutella
- 250 g galletas secas (unidas a galletas gran cereal)
- 90 g mantequilla
- 500 g mascarpone
- 350 g Nutella®
- 50 g granillo de avellanas
- c.s. avellanas tostadas
Herramientas
- Batidora eléctrica
- 1 Mixer
- 1 Microondas
- 1 Molde
Preparación
Para preparar la cheesecake de Nutella he utilizado galletas secas + galletas tipo gran cereal de chocolate, para un total de 250 g.
Comenzamos a preparar la base de galletas, triturándolas en el mixer, mientras tanto fundimos la mantequilla en el microondas, «bastan pocos segundos» alternativamente a baño maría. Una vez derretida, dejémosla templar y luego unámosla a las galletas trituradas. Mezclamos y hacemos amalgamar bien, ahora vertemos la mezcla dentro de un molde desmontable de 22 cm forrado con papel para horno. Nivelamos toda la superficie ayudándonos con el dorso de una cuchara.
Transferimos la base al frigorífico para compactarla durante media hora, si se desea reducir el tiempo basta con mantenerla en el congelador durante 15 minutos.
Mientras tanto nos dedicamos a la crema: calentamos la Nutella un segundo en el microondas, servirá para hacerla más fluida. Trabajamos el mascarpone y la Nutella con las batidoras eléctricas, hasta que se conviertan en una crema suave y aterciopelada. Recuperamos la base del frigorífico y vertemos encima la crema, nivelamos bien y volvemos a poner la cheesecake en el frigorífico para que repose.
Se necesitarán al menos 6 horas, aunque yo prefiero dejarla toda la noche. Pasado el tiempo, la cheesecake está lista para ser retirada del molde. Abrimos el molde con mucho cuidado, para despegar el borde podemos ayudarnos con un cuchillo ligeramente mojado. Decoramos la superficie con avellanas trituradas y enteras, ahora nuestro dulce delicioso está listo para ser degustado. ¡Buena Disfruta!
Si te gusta cocinar junto a mí, te espero en la próxima receta 😊 ¡No faltes!
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Conservar la Cheesecake de Nutella
La cheesecake de Nutella se conserva en el frigorífico por 3/4 días
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