El Helado de arándanos y nata es una verdadera delicia, gusta a grandes y pequeños, fresco y cremoso es justamente lo que se necesita en estos calurosos días. Para preparar el helado de arándanos se necesita realmente poco, no se requiere heladera y si se desea se puede realizar también con otras frutas. El procedimiento es realmente rápido y si no tienes moldes para helado, puedes utilizar también vasos de papel desechables. Las variantes y los sabores pueden ser realmente muchos, pero estos en palito son muy amados por los niños. Si se desea, se pueden reciclar también los tarros de yogur y crear deliciosas copas. ¡No te queda más que prepararlo y ver el video te facilitará la tarea!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 189,21 (Kcal)
- Carbohidratos 14,97 (g) de los cuales azúcares 13,01 (g)
- Proteínas 1,04 (g)
- Grasa 14,36 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sodio 3,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Helado de arándanos
- 200 g arándanos (negros)
- 250 g nata fresca líquida
- 60 g azúcar moreno de caña
- c.s. zumo de limón
- cáscara de limón (rallada 1 limón)
Herramientas
- Molde para helados
- Cacerola
- Batidora eléctrica
- Batidor manual
- Film transparente
- Batidora de inmersión
Helado de arándanos
Helado en palito
Para esta receta se pueden utilizar arándanos frescos o congelados.
Lavad los arándanos y ponedlos en una cacerola con el azúcar de caña, el zumo de limón y la cáscara rallada. Cocinadlos durante unos 15/20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez listos, con una batidora de inmersión creáis un puré y poned a enfriar. Si no os gustan las pequeñas semillas de los arándanos, pasad la mezcla por un colador.
Mientras tanto, montad la nata bien firme y unidla al puré de arándanos. Mezclad la mezcla con un batidor manual hasta que se vuelva cremosa.
Verted la mezcla en los moldes para helado, insertad el palito en el centro y poned encima un film transparente (el film no deberá tocar el helado). Poned en el congelador para solidificar vuestros helados durante unas 5/6 horas.
Transcurrido el tiempo, sacad del congelador los helados, esperad unos instantes y servid. Si tenéis dificultades para extraer el helado en palito, pasad el extremo del molde bajo el agua fría por unos segundos.
Disfrutad de vuestro helado de arándanos 😉 El video del helado de arándanos también en mi perfil Instagram haz clic para verlo
Espero que esta receta os haya gustado… No faltéis a la próxima os espero 🙂
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Consejo
El Helado con arándanos y nata en palito se conserva durante 5 días en el congelador, si se desea el azúcar de caña puede ser sustituido por azúcar blanco manteniendo la misma dosis. El helado de arándanos no queda muy dulce, si prefieres un sabor más azucarado puedes utilizar un poco más de azúcar. Prepáralo también con otra fruta, el procedimiento será siempre el mismo.
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