El hojaldre con fresas es un postre simple y rápido de hacer, pocos ingredientes y poco tiempo para mucha golosura. Perfecto para preparar también para el día de la madre, solo necesitas una lámina de hojaldre lista, preferiblemente rectangular, mermelada, fresas y listo. Un postre perfecto para la merienda o como postre para servir al final de la comida,
si como a mí te encantan las fresas, te recomiendo probarlo. Pero ahora veamos juntos cómo preparar el hojaldre de fresas.
Prueba también el plumcake con fresas, ¡perfecto para el desayuno!
Recetas con Fresas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 167,82 (Kcal)
- Carbohidratos 18,58 (g) de los cuales azúcares 7,48 (g)
- Proteínas 2,41 (g)
- Grasa 9,62 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 7,46 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 58,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes hojaldre con fresas
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- 2 cucharadas mermelada de fresas
- 250 g fresas
- 1 yema de huevo
- c.s. azúcar moreno
Utensilios
- Bol
- Cuchara
- Brocha
Preparación hojaldre con fresas
Lava las fresas, quita las hojitas y córtalas en gajos. Si quieres, rocíalas con unas gotas de limón y un poco de azúcar moreno, yo preferí dejarlas simples para no tener un sabor demasiado dulce.
Desenrolla el hojaldre y haz cortes longitudinales en los bordes «como en el vídeo». Extiende en el centro de la masa la mermelada de fresas, solo 2 cucharadas, de lo contrario podría salirse durante la cocción.
Coloca las fresas sobre la mermelada, luego entrelaza las tiras de masa hasta cerrar completamente el relleno, sella bien los bordes.
Si te gusta el hojaldre relleno prueba las hojaldres integrales con manzanas y piñones.
Bate ligeramente el huevo en un bol, luego pinta la superficie del hojaldre con él. Espolvorea con el azúcar moreno, coloca el hojaldre con todo el papel de horno sobre una bandeja.
Hornea en el horno precalentado a unos 190/200°, siempre ajusta con tu horno. Cocina durante unos 25/30 minutos, estará listo cuando esté bien dorado. Antes de servir, deja que se enfríe un poco, una ligera espolvoreada de azúcar glas y ¡a disfrutar!
Conservación y variaciones
El hojaldre con fresas se conserva a temperatura ambiente durante uno o dos días cubierto. Ten cuidado de no usar demasiada mermelada y sella bien el hojaldre antes de hornear.
Si lo deseas, puedes sustituir las fresas con otros tipos de fruta fresca, añadiendo frutos secos o gotas de chocolate dentro, en lugar de la mermelada.
