Muesli casero o también granola, es una mezcla crujiente de cereales y frutos secos. Realmente excelente para acompañar la leche y el yogur, pero sobre todo para disfrutar de un desayuno saludable. La mezcla de cereales se puede enriquecer también con fruta fresca y trozos de chocolate, depende de los gustos. Fácil y rápido de preparar se puede crear en muchas variantes, quizás añadiendo las semillas que se prefieran o más.
Si te gustan los cereales prueba también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Energía 394,93 (Kcal)
- Carbohidratos 53,51 (g) de los cuales azúcares 21,98 (g)
- Proteínas 7,29 (g)
- Grasa 19,41 (g) de los cuales saturados 1,22 (g)de los cuales insaturados 10,95 (g)
- Fibras 6,57 (g)
- Sodio 156,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes muesli casero
- 120 g copos de avena
- 45 g nueces (o avellanas)
- 45 g almendras
- 30 g uvas pasas
- 40 g arándanos rojos deshidratados
- 50 g miel mil flores
- 2 cucharadas azúcar de caña
- 25 g aceite de girasol
- 50 g agua
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchara
- 3 Cuencos
- 1 Cuchara de madera
- 1 Bandeja de horno
- 1 Espátula
- 1 papel de horno
Pasos muesli casero
Para preparar el muesli casero, primero enjuaga las uvas pasas con agua fresca. Luego, pica groseramente las almendras y las nueces.
En una sartén grande vertemos la miel, el agua, el azúcar de caña y el aceite de girasol.
Mezclamos bien todos los ingredientes y los ponemos al fuego a llama baja, cocinamos por al menos 5 minutos, siempre removiendo. Debemos obtener un jarabe bien integrado.
Una vez listo el jarabe, lo retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, junto con la mezcla de almendras, nueces y frutos secos.
Con una cuchara de madera mezclamos bien la mezcla y hacemos que todo el jarabe se incorpore a los ingredientes. Luego vertemos el muesli sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, distribuyéndolo bien con una cuchara de madera.
Lo ponemos a tostar en el horno a unos 170° en la parte central del horno, por al menos 30/35 minutos, girándolo de vez en cuando. Estará listo cuando tenga un color dorado, así que siempre ajustémonos con nuestro horno respecto al tiempo y la temperatura.
Una vez listo, dejarlo enfriar completamente a temperatura ambiente; después se puede conservar dentro de un tarro de vidrio o una caja de lata. ¡Una verdadera delicia, una buena caricia!
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Guardar el muesli casero
El muesli casero se puede guardar dentro de un tarro de vidrio con cierre hermético, o una caja de lata. No debe guardarse cerca de fuentes de calor, sino en un lugar seco. Se mantiene siempre crujiente durante 10/15 días.
Puedes variar entre las mezclas de cereales y fruta fresca que prefieras, si deseas después de la cocción se puede añadir chocolate negro en trozos. Para probar en el yogur también con la adición de fruta fresca.
Si prefieres que las pasas y los arándanos permanezcan suaves, ponlos a tostar en el horno solo 5 minutos antes de terminar el tiempo de cocción.
Si prefieres que las pasas y los arándanos permanezcan suaves, ponlos a tostar en el horno solo 5 minutos antes de terminar el tiempo de cocción.
