Los muffins de manzana en forma de rosa son deliciosos e irresistibles, un postre perfecto para cualquier ocasión, pero sin duda una buena idea para el día de la madre. Se preparan rápidamente y no contienen mantequilla, se mantienen suaves y huelen a vainilla. Con los muffins de rosa, el éxito está asegurado, solo necesitas el molde adecuado, trabajar la masa durante unos diez minutos y listo. Estoy segura de que estos muffins con su sencillez y delicadeza conquistarán a todos, ¡pero aún más a tu mamá!
Te dejo otras ideas para el día de la madre
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Inglesa
- Energía 202,65 (Kcal)
- Carbohidratos 35,20 (g) de los cuales azúcares 18,45 (g)
- Proteínas 3,58 (g)
- Grasa 6,10 (g) de los cuales saturados 1,39 (g)de los cuales insaturados 4,45 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sodio 26,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de muffins de rosa
- 3 huevos
- 120 g harina 00
- 130 g almidón de maíz (maicena)
- 150 g azúcar
- 2 manzanas
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 125 ml yogur (sabor vainilla)
- 50 ml leche
- c.s azúcar glas avainillado (para decorar)
- c.s confites de colores (rosa)
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
Instrumentos
- 1 Cuenco
- 1 Batidora eléctrica
- 6 Moldes
Para aproximadamente 12 muffins:
Bate los huevos con el azúcar durante al menos 10 minutos, hasta que se vuelvan espumosos, deben duplicar su volumen. Una vez listos, añade: el aceite en un hilo fino y la leche, sigue mezclando, incorpora el yogur de vainilla, el extracto y las harinas tamizadas.
La masa debe ser clara y aterciopelada, ahora añade el sobre de levadura tamizada, asegúrate de que no se formen grumos. Mientras tanto, pela las manzanas, córtalas en cubos no demasiado grandes y agrégalas a la mezcla.
Mezcla con mucha delicadeza, vierte la masa en los moldes de rosa, alternativamente en los moldes clásicos de muffins.
Hornea en el horno estático precalentado a 180° (ajusta siempre con tu horno) durante unos 25 minutos, deben volverse dorados.
Antes de desmoldarlos, haz siempre la prueba del palillo, saca los muffins del molde solo después de que se hayan enfriado. Antes de servir, decora con confites de colores y azúcar glas avainillado. 😉
¡Disfruta y feliz día de la madre!
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Conservación y variantes
Los muffins de rosa también pueden prepararse con otras frutas o con chispas de chocolate. Para tener muffins siempre frescos y buenos como recién horneados, solo hay que congelarlos en bolsas especiales y sacarlos la noche anterior. Si lo deseas, también puedes sacarlos del congelador en el momento necesario y pasarlos unos minutos en el horno. ¡Créeme, siempre tendrás un desayuno fresco!
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