Los Pandorini de chiffon cake a la naranja son una idea ingeniosa y deliciosa para las fiestas, perfectos para el desayuno de Navidad. Suaves, aromáticos y rápidos de hacer, solo necesitas los moldes y prepararlos será realmente un juego. No tienen nada del pandoro, de hecho, la masa es la del chiffon cake. Son deliciosos con su sabor a naranja y sin mantequilla, son buenos y simples, pero si quieres también pueden ser glaseados.
¡Ahora veamos juntos los ingredientes para prepararlos! 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Pandorini de Chiffon Cake
- 300 g Harina 00
- 230 g Azúcar
- 6 Huevos
- 220 ml Jugo de naranja
- 1 Ralladura de naranja
- 120 ml Aceite de semilla de girasol
- 1 sobre Cremor tártaro
- 1 sobre Levadura en polvo para repostería
- 2 cucharadas Extracto de vainilla
- 1 pizca Sal
- c.s. Azúcar glas
- 300 g Chocolate negro
- c.s. Confetis de colores
Herramientas
- Batidor manual
- Batidor eléctrico
- Exprimidor
- Tamiz
- Molde pandorino
- Horno
- Microondas
Preparación de Pandorini de Chiffon Cake
Para crear los pandorini de chiffon cake necesitas moldes de pandoro. Puedes encontrarlos aquí.
Aquí también encuentras un buen batidor eléctrico.
Separa las yemas de las claras, bate estas últimas con el batidor eléctrico a punto de nieve firme junto con el cremor tártaro.
Mientras tanto en un bol grande tamiza la harina con la levadura, añade la sal y el azúcar. Vierte también el jugo de naranja y la ralladura, el aceite de girasol, las yemas y el extracto de vainilla.
Mezcla la masa con un batidor manual para incorporar todos los ingredientes. Añade las claras montadas a nieve con movimientos ligeros de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
Vierte la masa en los moldes de pandoro, dejando siempre un margen, de lo contrario corres el riesgo de que la masa se desborde del molde.
Hornea en horno precalentado a 170° por unos 20 minutos, ajusta siempre con tu horno y antes de sacar haz siempre la prueba del palillo.
Deja enfriar y retira con mucha delicadeza los pandorini de los moldes. Antes de servir espolvorea con azúcar glas o si prefieres puedes glasearlos.
Trocea el chocolate negro en un bol para microondas, caliéntalo por pocos segundos o hazlo derretir al baño maría. Una vez derretido, glasea los pandorini y decora con los confetis de colores, deja secar el chocolate antes de servir 😉
Conservación y variaciones sobre la receta de los pandorini de chiffon cake
Los pandorini se conservan suaves por varios días a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio. Si deseas también pueden ser rellenos con crema de chocolate blanco ¡Pruébalos, son realmente deliciosos!
Los moldes se encuentran en las tiendas especializadas en repostería
Si te gustan las galletas, prueba las galletas de Navidad a la naranja ¡son deliciosas!
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