La pizza dulce de masa quebrada es un postre simpático y deliciosísimo, se prepara fácilmente y realmente impresiona. Parece una hermosa pizza margarita, pero al primer bocado te das cuenta de que es un postre de fresas. Se puede disfrutar en la merienda o prepararla para una fiesta, un party o un buffet, ¡les gusta mucho a los más pequeños y no solo a ellos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 379,61 (Kcal)
- Carbohidratos 45,41 (g) de los cuales azúcares 9,35 (g)
- Proteínas 8,33 (g)
- Grasa 19,06 (g) de los cuales saturados 11,70 (g)de los cuales insaturados 6,88 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sodio 354,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes pizza dulce de masa quebrada
Para dos pizzas de 25 cm aproximadamente
- 300 g harina 00
- 2 huevos
- 120 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Medio cucharadita levadura en polvo para postres
- 100 g fresas
- 40 g azúcar glas
- c.s. marshmallow
- c.s. pepitas de chocolate
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Rodillo
- 1 Cortador de pizza
- 1 Cortapastas
- 1 Batidora
Pasos Pizza dulce de masa quebrada
En un cuenco grande vertemos la harina junto con la mantequilla en trozos, añadimos también el azúcar, el extracto de vainilla, medio cucharadita de levadura en polvo para postres y comenzamos a amasar con las manos.
Después de haber creado una mezcla arenosa, agregamos los huevos y una pizca de sal, amasamos hasta obtener una masa suave. Lo cubrimos con papel film y lo dejamos reposar durante 30 minutos en el frigorífico. Después, retomamos la masa y la extendemos sobre un papel de hornear para crear una hoja. Cortamos un disco de unos 25 cm, yo he utilizado un molde desmontable para tartas.
Después de crear el disco, con una cortadora de pizza cortamos 8 partes y trasladamos la masa quebrada con todo el papel de hornear sobre una bandeja de horno. Dejamos cocinar en el horno a 180°C durante 15 minutos.
Mientras tanto, preparamos las fresas: las lavamos, quitamos las hojitas y las trituramos, añadimos el azúcar glas y mezclamos bien. Ahora solo queda rellenar la masa quebrada con las fresas trituradas.
Tomamos los marshmallows, los cortamos en trozos y decoramos la pizza junto con las pepitas de chocolate.
De nuevo al horno por 5 minutos y nuestra pizza de masa quebrada está lista para ser disfrutada. Perfecta para cualquier fiesta, es la alegría de los más pequeños… ¡Buen capricho!
Prueba también el helado de fresa sin heladera una verdadera delicia!
Conservación pizza dulce
La pizza dulce de masa quebrada no se puede conservar.
