El plumcake de naranja y chispas de chocolate es un dulce simple y delicioso, el sabor fresco de la naranja y el envolvente del chocolate crean una combinación perfecta. La masa se prepara en poco tiempo y es un verdadero éxito, incluso para quienes no tienen gran habilidad en la cocina. El aroma de este plumcake y su esponjosidad te conquistará desde el primer bocado, excelente para disfrutar en el desayuno o quizás servido para concluir una comida con la crema de chocolate blanco . ¡Veamos juntos cómo prepararlo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 184,17 (Kcal)
- Carbohidratos 25,50 (g) de los cuales azúcares 11,57 (g)
- Proteínas 2,83 (g)
- Grasa 8,67 (g) de los cuales saturados 1,14 (g)de los cuales insaturados 6,15 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 8,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 g azúcar
- 125 g yogur blanco natural (Yo he usado un yogur de vainilla)
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 1 naranja (no tratada el jugo)
- 1 cáscara de naranja (no tratada)
- 60 g chispas de chocolate negro
- 10 g azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Tamiz
- 1 Cuchara de madera
- 1 Espátula de silicona
- 1 Bol
- 1 Rallador
- 1 Molde para Plumcake
- 1 Rejilla para dulces
Pasos Plumcake de naranja y chispas de chocolate
En un bol trabajamos con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar durante unos 10/15 minutos. Deben duplicar su volumen y volverse esponjosos.
Cuando estén listos, añadimos el aceite en hilo y la harina tamizada en pequeñas dosis. Siempre trabajando la masa con la batidora eléctrica.
Después de haber añadido toda la harina, la masa se volverá compacta, en este punto añadimos el yogur y mezclamos bien siempre con la batidora eléctrica. Añadimos la cáscara rallada de la naranja y el jugo.
Cuando la masa vuelva a estar esponjosa, ponemos la levadura tamizándola y finalmente las chispas de chocolate negro. Mezclamos con una cuchara de madera y vertemos la mezcla dentro de un molde para plumcake forrado o engrasado y enharinado.
Decoramos la superficie con las chispas de chocolate y metemos en el horno precalentado estático a 180° durante unos 40 minutos. «Recuerda que el tiempo de cocción es indicativo y por eso ajústate siempre a tu horno». Antes de sacarlo del horno hacemos siempre la prueba del palillo, una vez listo dejar enfriar el plumcake sobre una rejilla para dulces. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas y ¡buena delicia!
Conservación plumcake de naranja y chocolate
El plumcake de naranja y chocolate se conserva cubierto a temperatura ambiente durante 3/4 días y se mantiene siempre fresco y esponjoso. Si se desea, las chispas de chocolate pueden ser reemplazadas con frutos secos.
