El postre de Halloween con calabaza y chocolate se prepara fácilmente, tiene un sabor realmente único y gusta a pequeños y mayores. Una base de bizcocho suave de calabaza, cubierto con crema de leche. Para finalizar, una espolvoreada de cacao amargo y una galleta decorada con un pequeño murciélago. Realmente sencillo de hacer, pero no puede faltar para la fiesta más espantosa del año, tal vez junto con los:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes del postre de Halloween
- 150 g calabaza amarilla
- 100 g chocolate negro al 60%
- 130 g mantequilla
- 35 g azúcar
- 70 g harina 00
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- c.s. galletas
- 200 g nata vegetal para montar
- 140 g leche condensada
- 1 cucharadita miel multifloral
Herramientas
- 4 cuencos
- 1 Batidor manual
- 1 Batidora / Mixer
- 1 Molde
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
- 4 Tazones
- 1 Rasqueta de repostería
- 1 Manga pastelera
- 1 Batidora eléctrica
Pasos del postre de Halloween
Comienza limpiando la calabaza, córtala en rodajas y ablanda en el horno a 180° durante unos 25/30 minutos, una vez lista pásala por la batidora para crear un puré. Mientras tanto, coloca el chocolate negro en un cuenco.
Agrega la mantequilla y el azúcar, derrítelo en el microondas o al baño maría, deja que se enfríe un poco y añade el puré de calabaza. Mezcla bien con un batidor manual.
Incorpora la harina y la levadura tamizadas, una pizca de sal y un huevo ligeramente batido. Con un batidor manual mezcla todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla, nivélala bien y cocina en el horno a 180° durante unos 25 minutos, recuerda que el tiempo de cocción es indicativo, ajústate siempre a tu horno.
Mientras tanto dedícate a la crema de leche:
N.B. La nata y la leche condensada deben estar frías de la nevera.
Comienza a montar la nata fría con la batidora eléctrica, no debe quedar firme, sino semi montada. Agrega la leche condensada siempre fría y 1 cucharadita de miel. Continúa montando hasta obtener una crema compacta, esponjosa y aterciopelada.
Empieza a montar tu postre: dentro de cada tazón coloca el bizcocho desmenuzado y añade la crema de leche.
Añade más bizcocho desmenuzado y de nuevo crema de leche. Una buena espolvoreada de cacao amargo, luego deja reposar en la nevera al menos una hora. Antes de servir decora con galletas y murciélagos, una delicia monstruosamente buena, ¡cuéntame qué te parece!
Conservación del postre de Halloween
El postre de Halloween se conserva en la nevera, pero antes de servirlo te aconsejo dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos, ¡verás qué cremosidad!
«Para los murciélagos basta con dibujarlos en un cartón negro y recortarlos.»
