La tarta de pan de naranja es un dulce típico de la tradición siciliana, se prepara añadiendo las naranjas trituradas a la masa. Este dulce, además de tener un intenso sabor cítrico, tiene un aroma único. Las naranjas deben provenir absolutamente de agricultura biológica porque se trituran con toda la cáscara. La receta es perfecta para desayuno y merienda, diría que también es excelente para reciclar cítricos maduros. Se puede disfrutar con una espolvoreada de azúcar glas, o cubierta en la superficie con mermelada de naranja.
¡Una verdadera delicia, pruébala!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 223,99 (Kcal)
- Carbohidratos 31,02 (g) de los cuales azúcares 15,41 (g)
- Proteínas 4,36 (g)
- Grasa 10,16 (g) de los cuales saturados 1,59 (g)de los cuales insaturados 8,04 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 18,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tarta de pan de naranja
- 1 naranja (aproximadamente 150 g "no tratada")
- 250 g harina 00
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 100 ml aceite de girasol
- 150 g azúcar (Si te gusta un sabor dulce, añade 50 g más de azúcar)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Herramientas
- Batidora / Mixer
- Bol amplio
- 1 Tamiz
- 1 Batidora eléctrica
- Papel de horno
- 1 Molde desmontable de 22/24 cm
- Rejilla para enfriar pasteles
Preparación tarta de pan de naranja
Lavamos la naranja y la cortamos en trozos, con toda la cáscara teniendo cuidado de quitar las semillas. La ponemos en el mixer y trituramos un poco, mientras tanto añadimos la leche y el aceite.
Continuamos triturando, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, la ponemos aparte para después.
Mientras tanto, en un bol tamizamos la harina y añadimos el azúcar y los huevos. Mezclamos la mezcla con la batidora eléctrica o si se prefiere con el mixer.
Trituramos brevemente y añadimos la mezcla de naranja, triturada previamente. Activamos de nuevo la batidora y mezclamos, añadimos la levadura tamizada y volvemos a triturar, solo para mezclar la levadura.
Transferimos la masa dentro de un molde engrasado y forrado con papel de horno. Cocinar en horno estático a 180º durante 45/50 minutos, antes de sacarla siempre comprobamos con la prueba del palillo. (Para la cocción y temperatura siempre referirse a su propio horno)
Desmoldamos y dejamos enfriar completamente la tarta sobre una rejilla para pasteles. Disfrutamos la tarta de pan de naranja con una espolvoreada de azúcar glas, o de lo contrario para los más golosos cubrir la superficie con mermelada de naranja ¡y a disfrutar!
Consejo para conservar la tarta de pan de naranja
La tarta de pan de naranja se conserva bajo una campana de vidrio durante varios días.
