La Tarta integral receta sin huevos es realmente saludable y sencilla de hacer, pero al mismo tiempo deliciosa. Los huevos han sido sustituidos por melocotones triturados y os puedo asegurar que el éxito está garantizado. La tarta no contiene tampoco azúcar blanco ni lactosa, por lo que es perfecta para quienes tienen intolerancias alimentarias. La tarta integral es buenísima para el desayuno, especialmente para quienes desean una tarta poco azucarada. Para añadir un toque extra de sabor, se puede decorar la superficie con los melocotones triturados con aroma a vainilla, una verdadera delicia. Podéis preparar este dulce en cualquier temporada, basta con sustituir la fruta fresca por la en almíbar, ¡veamos los ingredientes para prepararla juntos! 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 181,37 (Kcal)
- Carbohidratos 33,01 (g) de los cuales azúcares 18,25 (g)
- Proteínas 3,04 (g)
- Grasa 4,33 (g) de los cuales saturados 0,39 (g)de los cuales insaturados 3,34 (g)
- Fibras 2,89 (g)
- Sodio 9,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g melocotones
- 300 g harina integral
- 150 g azúcar de caña integral
- 200 ml leche de arroz
- 4 cucharadas aceite de semillas de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g de levadura)
- 300 g melocotones
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 zumo de limón (1 limón)
- 2 cucharaditas ralladura de limón (rallada)
- 50 g azúcar glas avainillado
Herramientas
- Batidora / Mezcladora
Mira cómo preparar la crema de melocotones con cocción y sin.
Lava los melocotones, pélalos y córtalos en trozos, luego colócalos en la batidora junto con el zumo de limón y el azúcar glas. Una vez triturados, aromatiza el puré con la ralladura de limón «no tratado». Añade también el extracto de vainilla y mezcla el compuesto. Reserva 200 g de melocotones triturados para después.
Mientras tanto, en otro bol tamiza la harina y la levadura, añade el aceite, la leche de arroz y los 200 g de melocotones triturados. Mezcla el compuesto con una batidora manual hasta que quede bien cremoso. Revestir con papel de horno un molde de unos 24 cm, hornea a 180°C durante 40 minutos. Saca del frigorífico la salsa de melocotones que has preparado previamente, caliéntala un segundo en el microondas para templarla y cuando la tarta esté lista y enfriada, viértela encima y sirve… ¡Buen capricho!
Espero que esta receta os haya gustado… No faltéis a la próxima, os espero 🙂
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Cómo conservar la tarta integral
La tarta puede ser disfrutada también simple y conservada durante 2/3 días bajo una campana de vidrio.
Si le viertes encima la salsa de melocotones, basta con ponerla en el frigorífico.
Si deseas preparar la tarta en el periodo en que no hay melocotones frescos, puedes sustituirlos con los en almíbar. Yo he probado la receta también con manzanas y debo decir que el resultado fue excelente. También te podría interesar crema de chocolate blanco para rellenar la tarta.
