La tarta pan de naranja es un dulce típico de la tradición siciliana, se prepara añadiendo a la masa las naranjas trituradas. Este dulce, además de tener un intenso sabor cítrico, tiene un aroma único. Las naranjas deben provenir de agricultura ecológica porque se trituran con toda la cáscara. La receta es perfecta para el desayuno y la merienda, diría que también es excelente para reciclar cítricos maduros. Puede disfrutarse con una espolvoreada de azúcar glas, o cubierta en la superficie con mermelada de naranja.
¡Una verdadera delicia, pruébala!
También podría interesarte la chiffon cake de naranja
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 223,99 (Kcal)
- Carbohidratos 31,02 (g) de los cuales azúcares 15,41 (g)
- Proteínas 4,36 (g)
- Grasa 10,16 (g) de los cuales saturados 1,59 (g)de los cuales insaturados 8,04 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 18,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta pan de naranja
- 1 naranja (aproximadamente 150 g "no tratada")
- 250 g harina 00
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 100 ml aceite de girasol
- 150 g azúcar (Si te gusta un sabor dulce añade 50 g más de azúcar)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- Batidora / Mezcladora
- Bol grande
- 1 Tamiz
- 1 Batidora eléctrica
- Papel de horno
- 1 Molde desmoldable de 22/24 cm
- Rejilla para dulces
Preparación de la tarta pan de naranja
Lavamos la naranja y la cortamos en trozos, con toda la cáscara teniendo cuidado de quitar las semillas. La ponemos en la batidora y trituramos un poco, mientras tanto añadimos la leche y el aceite.
Continuar triturando, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, reservarla para más tarde.
Mientras tanto, en un bol tamizamos la harina y añadimos el azúcar y los huevos. Mezclamos la mezcla con la batidora eléctrica o si se prefiere, con la batidora.
Trituramos brevemente y añadimos la mezcla de naranja, triturada previamente. Ponemos en marcha de nuevo la batidora y mezclamos la mezcla, añadimos la levadura tamizada y trituramos de nuevo, pero solo para mezclar la levadura.
Vertemos la masa en un molde engrasado y forrado con papel de horno. Cocinar en horno estático a 180° durante 45/50 minutos, antes de desmoldar siempre comprobar con la prueba del palillo. (Para la cocción y temperatura siempre referirse a su propio horno)
Desmoldamos y dejamos enfriar completamente la tarta sobre una rejilla para dulces. Disfrutamos de la tarta pan de naranja con una espolvoreada de azúcar glas, o para los más golosos, cubrir la superficie con mermelada de naranja y ¡buen capricho!
Consejo sobre cómo conservar la tarta pan de naranja
La tarta pan de naranja se conserva bajo una campana de vidrio durante algunos días.
