El Tiramisú de fresas y chocolate blanco es un postre delicioso, fácil de preparar y sin huevos. Perfecto para cualquier evento, una alternativa válida al clásico tiramisú.
Cremoso, fresco y dulce en su punto justo, perfecto para toda la familia. El sabor de las fresas se combina perfectamente con el chocolate blanco. Este tiramisú de chocolate blanco y fresas sorprenderá incluso a los paladares más exigentes y, si se desea, puede prepararse también en porciones individuales. ¡Pruébalo y no querrás dejarlo nunca más!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- 200 g chocolate blanco
- 300 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 250 g bizcochos de soletilla
- 300 g fresas
- 300 ml leche
- 30 g gotas de chocolate blanco
- 30 g gotas de chocolate negro
Herramientas
- Fuente para hornear
- Microondas
- Bol de vidrio
- 1 Batidora eléctrica
- Manga pastelera
Tiramisú de fresas y chocolate
Comienza preparando la crema de chocolate blanco lee la receta
Trocea el chocolate blanco en pedazos grandes y colócalo dentro de un bol de vidrio. Agrega la nata líquida y derrite el chocolate en el microondas, seleccionando la potencia baja, sino también se puede hacer al baño maría. Una vez derretido, déjalo templar mezclando de vez en cuando.
Después de que la mezcla haya enfriado, añade el mascarpone y bate con la batidora eléctrica durante un par de minutos. Al final, deberás obtener una crema lisa y aterciopelada.
Asegúrate de que no se formen grumos en este paso. Agrega el mascarpone solo después de que el chocolate haya enfriado, de lo contrario, la crema se cortará y tendrás que hacerla de nuevo.
Para mojar los bizcochos de soletilla, yo he utilizado leche, pero si lo deseas puedes hacerlo también con jarabe de fresas. Basta con triturar 5/6 fresas con 50 ml de agua, hasta obtener un jarabe líquido. Cuando tengas todo listo, comienza a montar el tiramisú:
Pon la leche o el jarabe de fresas dentro de un bol grande; Moja los bizcochos de soletilla, primero por un lado y luego por el lado opuesto. Haz la primera capa en el fondo de la fuente y crea tu base.
Continúa con una capa de crema bien nivelada, luego coloca encima las fresas cortadas en rodajas. Prosigue con otra capa de crema y repite los pasos con los bizcochos de soletilla y fresas, hasta acabar.
Completa con una decoración de fresas frescas y gotas de chocolate, lleva al frigorífico para reposar al menos 2/3 horas. ¡Sirve frío y disfruta!
Conservación y variaciones del tiramisú de fresas y chocolate
Puedes preparar el tiramisú de fresas y chocolate incluso el día anterior o al menos con un anticipo de 4/5 horas. Créeme, ¡cuanto más reposa más sabroso está!
Se conserva en el frigorífico hasta 4 días, bastará con cubrir el bol con un film transparente de alimentos, también es delicioso decorado con frutos secos.
Si lo deseas, también puedes prepararlo en copas y tener porciones individuales.
