Dlin dlon! 🎵 ¿Buscas una receta lista en 15 minutos? 🎶 ¡Aquí la tienes! Prueba el bacalao en sartén con tomatitos amarillos, ¡estoy segura de que te gustará! 🎶

¿Qué os parece? ¿Podría funcionar como jingle en rima? 😄 Con la música adecuada… ¿podría funcionar para publicitar filetes de bacalao? 😄

😁😄

¡Ahhhhh claro que sí, adelante con introducciones ligeras! De lo contrario, ¡qué aburrimiento estas recetas, hechas solo de ingredientes y procedimientos y pesos y porciones y fotos con encuadre perfecto!

¿Qué se puede decir de un segundo plato tan simple como este, salvo que es fácil de hacer y está listo en un cuarto de hora, no más? ¿Podría decir que no tiene espinas? ¿Y que gusta a los niños? ¡Siii claro! Pero esas son cosas que siempre se dicen cuando se trata de filetes de bacalao! 😄

A veces intento darle un toque cómico. 😊 Aunque en realidad hoy quiero añadir algo más serio sobre la receta, y es que el bacalao que he cocinado hoy es un bacalao de pesca sostenible certificada MSC, una pesca que busca proteger la población marina combatiendo la sobrepesca y la pesca destructiva.

Ya hace algunos años que comencé a comprar este tipo de pescado congelado, después de ver un documental sobre los grandes barcos pesqueros (los Monster Boat), que lamentablemente pescan de manera destructiva y sin respetar los ritmos de repoblación de los mares.

A veces simplemente no se sabe, y este método de pesca industrial dañino, debo decirlo, no lo sabía, o no me había detenido a reflexionar lo suficiente. Con una simple búsqueda en línea podréis ver de qué se trata, y no dudo que luego vosotros también empezaréis a verificar que el empaque tenga la marca MSC como yo.

El bacalao es un pescado muy ligero y fácil de digerir y bajo en grasas. El bacalao cocido, condimentado solo con aceite y perejil, fue uno de los pescados de mi infancia, era uno de los segundos de pescado recurrentes, junto con los lenguados, que mamá nos cocinaba cuando éramos niños, generalmente para almorzar al regresar de la escuela.

Ahora nuestro estilo de vida ya no es como cuando era niña, los ritmos (o quizás debería decir los rituales) de hacer la compra cada mañana y de cocinar siempre cosas frescas recién compradas han pasado, el pescadero de confianza de entonces ya no está, y la capacidad de mamá de reconocer el pescado fresco mirándolo a los ojos, y que me había enseñado, ha dado paso a una vida cotidiana marcada por otras prioridades. Una de las cuales es, para bien o para mal, la necesidad de almorzar rápidamente, y tener que preparar el almuerzo en diez minutos.

¡Vaya, qué introducción hoy! He pasado de una cancioncilla en rima a la explotación de los mares y he terminado con la nostalgia de los tiempos pasados… ¡jajaja detenedme! 😄

¡Bueno, no, una última cosa! Este bacalao en sartén con tomatitos amarillos es mi propuesta para la sección Light and Tasty, tema del día: ¡un segundo plato simple y rápido! ¡Buen provechooo!!!

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