¡Francesca!!!! ¡Mira lo que he cocinado!!!! ¡Nuestra berenjena acordeón está lista!!!
¿Qué hacemos ahora? ¿Vienes tú a nuestra casa o la «envuelvo» y me autoinvito? 😆 😀

Ehhhh lo sé, he cocinado esta berenjena acordeón con un retraso de apenas un año o dos… pero vamos… ¡mejor tarde que nunca! 😆

Es así, la berenjena acordeón de esta receta debía ser la protagonista de una cena.
Habíamos acordado vernos una noche a cenar, con nuestras respectivas familias, y de paso probar esta receta. Pero ya sabéis, ¿no?, cómo van las cosas… resulta que se pospone, que una vez tengo yo un compromiso y otra vez lo tiene Francesca, hasta que de repente se traslada a Pescara y la cena lamentablemente se cancela por completo.

Entonces nos decimos que nos volveremos a ver pronto, y con convencimiento prometes que para Pascua un paseo a Pescara no te lo quitará nadie. En cambio, luego sucede que te dan una cita con una mesa de operaciones 🙄 y se hace obligatorio posponer el viaje hasta que se presente la ocasión.

Mientras tanto… ¡la idea de hacer esta receta no desaparece! ¡Te sigue rondando en la cabeza!
Lo piensas cada vez que vas a hacer la compra y miras las berenjenas pero no las compras, y también cuando las compras pero luego las cocinas de la manera habitual, salteadas, o como pizetitas.

Y luego, nuevamente, las vuelves a comprar, dos. Una la asas enseguida diciéndote «la segunda luego la hago de esa manera», pero no lo haces.

En fin, al final, dos berenjenas hoy y dos berenjenas mañana, ese día finalmente… ¡ha llegado!

Síííí, de repente el viernes por la noche saqué la segunda berenjena, que llevaba tres días en el frigorífico, y decidí hacerla «de esa manera».
Y me olvidé del calor que hacía desafiándolo abiertamente, encendiendo el horno a pesar de todo y todos. ¡Me morí de calor! ¡bochorno-insoportable! ¡pero resistí estoicamente! 😛

También hice como si olvidara que en esta casa la única persona que come berenjenas con gusto soy yo, y la cociné con el mismo cuidado que habría tenido si la hubiera preparado para mi marido, hijos, Francesca y su familia al completo.

Y luego me la comí toda yo. 😀 😉 😛
Porque como estoy a dieta… ¡con las verduras debo abundar! Y… ehm… ni siquiera me acuerdo qué cociné para el resto de la familia!! 😆

¡Ahah Francesca!!! ¡Después de esto, las berenjenas acordeón ya no tienen secretos para mí! ¡Prepara la mesa que tarde o temprano llegamos!!!

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