Y hoy, gracias a nuestra sección del lunes Light and Tasty, aquí tenéis una nueva hornada de bocadillos. 😊 Hoy hablamos de recetas cocinadas con métodos de cocción alternativos, el tema perfecto para mí para contaros sobre cuando cociné mis bocadillos rellenos en la freidora de aire.

Cocinar bocadillos rellenos en la freidora de aire fue una de las primeras experimentaciones que hice con este nuevo (nuevo en ese momento) electrodoméstico. Hice una prueba de verdad, ya que en mi casa hornear bocadillos es una actividad recurrente, y por lo tanto era necesario hacer también la prueba con la freidora de aire.

El resultado fue más que satisfactorio, aunque con una distinción 😊 que es la razón por la cual para mí la cocción del pan y en este caso de bocadillos rellenos en la freidora de aire es considerado un método de cocción alternativo. No porque la cocción no salga bien, al contrario, sino porque solo se pueden cocinar tres bocadillos a la vez, ¡y en mi casa esto no puede ser de ninguna manera el método habitual! 😄

El número de tres bocadillos no es una decisión mía, sino el límite de la capacidad. Mi freidora de aire es el modelo mini (de 2 litros), pero sé que las airfryer de este tamaño son muy comunes, así que imagino que otros también han tenido este mismo ‘dilema’. Sobre todo si también en vuestra casa sucede que al menos tres de los cuatro miembros de la familia se comen los tres bocadillos para probarlos antes de la comida. Cosas como: «¿qué pan – ñam – hiciste hoy? – y ñam, y ñam – ¿y los otros bocadillos? ¿dónde están?» 😅

Así que decidí hacer lo siguiente: aunque las fotos que os pondré en el procedimiento son de esa primera producción de prueba (en total once bocadillos) he recalculado, y vuelto a preparar, una masa pequeña con la que poder obtener solo tres bocadillos. Si tenéis una freidora más grande, no os queda más que duplicar las dosis (o triplicar o cuadruplicarlas, pero en este momento no se me ocurre si existen freidoras de aire grandes como un horno tradicional, creo que no, pero espero saber más).

Todo esto, porque para cocinar esos once bocadillos en su momento tuve que hacer cuatro hornadas. Es cierto que a partir de la segunda hornada el tiempo disminuye ligeramente – porque la primera tanda paga el precio del par de minutos de calentamiento de la resistencia – pero al final no conviene de todos modos.

Más allá del cálculo económico en cuanto a consumos (que no he hecho), por conveniencia me refiero a la ergonomía de trabajo, en resumen, el tiempo que hay que dedicar a todo el procedimiento: ya que es necesario abrir y cerrar la cesta cada cinco minutos, girar los bocadillos, subir y bajar la temperatura… en fin, hay que estar ahí disponible durante una hora, y yo no tengo ni el tiempo ni la paciencia para cocinar de esta manera. Ergo, como todos ya sabíamos, las freidoras de aire son fabulosas por muchas razones y para muchos usos, pero las de 2 litros son demasiado pequeñas para una familia de cuatro personas.

Así que mis queridos, hoy dedico esta receta a aquellos que deben (o simplemente quieren) cocinar un máximo de tres bocadillos!

¿Eres soltero? ¿Estás a dieta? ¿Quieres probar tu airfryer que aún tienes cerrada en el embalaje? ¿O quieres intentarlo quizás solo por curiosidad? ¿Hasta ahora siempre te has negado a hacer pan, o incluso has renunciado a la masa madre, porque para ti cocinar solo tres bocadillos el horno es demasiado grande y no compensa? Pues ahora sabes que para tres bocadillos solitos puedes usar la freidora con excelentes resultados, ¡oh yeah! 💪

¡Vaya, qué buena promotora soy, oh! 😄

🤣

Y después de que hayas probado con los bocadillos, échale un ojo también a estas otras recetas mías con la freidora de aire. Por las mismas razones… ¡no te las puedes perder!