Cuando compras una nueva freidora de aire hay que probarla con una receta fácil, ¿estáis de acuerdo? 😄 Después de haber cocido los pimientos asados, facilísimos, probé con los calabacines. Y aquí están recién salidos del horno, mis calabacines cocidos en freidora de aire, aromatizados con menta y albahaca:
Pero tengo que confesaros que esta prueba la tuve que hacer dos veces, porque la primera vez fue un fiasco. Se cocinaron mal, o mejor dicho, más que cocidos se arrugaron y nada más, y eso me desanimó un poco, tengo que decirlo. Luego – gracias a Michela y a uno de sus experimentos en los que muy a menudo me reconozco 😍 – entendí dónde me había equivocado: primero, los había cocido demasiado, pero sobre todo los había cocido sin aceite. Algo que evidentemente con la freidora de aire… no se debe hacer. Se necesita muy poco, pero ese poco es necesario!
¡Paso a contaros la receta de inmediato!
👇 Luego, si os apetece, echad un vistazo también a las otras 3 recetas con mi nueva freidora de aire, ¡son facilísimas! 👇
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 2 calabacines (aproximadamente 400 g)
- 8 g aceite de oliva virgen extra
- menta
- albahaca
Herramientas
- Freidora de aire
- Freidora de aire
Pasos
Lavar y cortar los calabacines en trozos.
Colocarlos en un bol y aderezarlos con una cucharadita (llena) de aceite.
Mezclarlos bien, con una cuchara o mejor aún con las manos, y verterlos en el cestillo de la freidora de aire.
Poner en marcha la freidora de aire durante 10 minutos a 200°C.
Mientras tanto, preparar las hierbas aromáticas: yo usé menta y albahaca, que milagrosamente sobrevivieron en mi terraza 😄 pero puedes usar las hierbas aromáticas que prefieras (eventualmente también agregar un diente de ajo).
Abrir el cestillo y añadir las hierbas aromáticas desmenuzadas groseramente con las manos.
Mezclar los calabacines y cerrar el cestillo.
Poner en marcha el aparato por otros 10 minutos siempre a 200°C.
Transcurrido el tiempo, si se desea dorar más, mezclar una segunda vez y cocinar por otros 2-3 minutos.
Aquí están listos, los calabacines cocidos en freidora de aire:
¡¡¡Buen provecho!!!!
Consejos sin sal
Como ya os he mencionado en otras recetas con la freidora de aire (por ejemplo en esta), las verduras tienen realmente un excelente resultado, la cocción al aire conserva su sabor natural, sin pérdidas. La adición, además, de las hierbas aromáticas completa la obra y nos permite no añadir sal. A quienes aún no están bien acostumbrados a cocinar sin sal, les sugiero también el uso de una pizca de guindilla o de pimentón. 🙂
Si estás interesado en reducir o eliminar la sal, recuerda siempre:
▪ Reducir la sal gradualmente, el paladar debe acostumbrarse poco a poco y no debe notar la reducción progresiva.
▪ Utilizar especias. Guindilla, pimienta, curry, nuez moscada, canela, clavos de olor, comino…
▪ Utilizar hierbas aromáticas. Albahaca, perejil, orégano, tomillo, salvia, mejorana, romero, menta…
▪ Utilizar semillas. Sésamo, piñones, almendras, nueces…
▪ Utilizar verduras picantes o frutas. Ajo, cebolla, limón, naranja…
▪ Utilizar condimentos de sabor intenso como el vinagre, de vino o balsámico.
▪ Utilizar mi granulado vegetal sin sal y el gomasio.
▪ Preferir los alimentos frescos.
▪ Evitar las cocciones en agua, preferir cocciones que no dispersen los sabores (plancha, papillote, vapor, microondas)
▪ Evitar llevar a la mesa el salero!
▪ Permitirse a veces un capricho. Hace bien al ánimo y ayuda a perseverar.
Si no quieres, o no puedes, renunciar a la sal:
▪ Puedes probar igualmente mis recetas salando según tus hábitos.
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