Cuando compras una nueva freidora de aire hay que probarla con una receta fácil, ¿estás de acuerdo? 😊 Después de cocinar los pimientos asados, muy sencillos, probé con los calabacines. Y aquí están recién sacados, mis calabacines cocinados en freidora de aire, aromatizados con menta y albahaca:
Pero os tengo que confesar que tuve que hacer esta prueba dos veces, porque la primera fue un fracaso. Se cocieron mal, más que cocerse se arrugaron y ya está, y eso me desanimó un poco, lo debo decir. Luego —gracias a Michela y a una de sus experimentaciones en las que muchas veces me reconozco 😍— entendí dónde me había equivocado: primero, las había cocinado demasiado, pero sobre todo las había cocinado sin aceite. ¡Algo que evidentemente con la freidora de aire… no se debe hacer. Basta muy poquito, pero hay que ponerlo!
Paso ya a contaros la receta!
👇 Y si os apetece, echad un vistazo también a las otras 3 recetas con mi nueva freidora de aire, ¡son facilísimas! 👇
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 2 calabacines (aprox. 400 g)
- 8 g aceite de oliva virgen extra
- menta
- albahaca
Utensilios
- Freidora de aire
Pasos
Lava y corta los calabacines en trozos.
Colócalos en un bol o en un cuenco y aliñalos con una cucharadita (colmada) de aceite.
Mézclalos bien, con una cuchara o mejor aún con las manos, y viértelos en la cesta de la freidora de aire.
Programa la freidora de aire 10 minutos a 200°C.
Mientras tanto prepara las hierbas aromáticas: yo usé menta y albahaca, que milagrosamente han sobrevivido en mi terraza 😄 pero puedes usar las hierbas que prefieras (si quieres también puedes añadir un diente de ajo).
Abre la cesta y añade las hierbas aromáticas desgarradas en trozos grandes con las manos.
Mezcla los calabacines y cierra la cesta.
Pon el aparato otros 10 minutos más a 200°C.
Pasado el tiempo, si quieres que se doren más, mezcla por segunda vez y cocina otros 2-3 minutos.
Aquí los tienes listos, los calabacines cocinados en freidora de aire:
¡Buen provecho!
Consejos sin sal
Como ya os he comentado en otras recetas con la freidora de aire (por ejemplo en esta), las verduras quedan realmente bien; la cocción al aire conserva su sabor natural, sin pérdidas. La adición de hierbas aromáticas completa el plato y nos permite no añadir sal. A quien aún no está habituado a cocinar sin sal, le sugiero también usar una pizca de guindilla o pimentón. 🙂
Si te interesa reducir o eliminar la sal, recuerda siempre:
▫ Disminuir la sal gradualmente, el paladar debe acostumbrarse poco a poco y no notar la reducción progresiva.
▫ Utilizar especias: guindilla, pimienta, curry, nuez moscada, canela, clavo, comino…
▫ Utilizar hierbas aromáticas: albahaca, perejil, orégano, tomillo, salvia, mejorana, romero, menta…
▫ Utilizar semillas: sésamo, piñones, almendras, nueces…
▫ Utilizar verduras picantes o frutas: ajo, cebolla, limón, naranja…
▫ Utilizar condimentos de sabor intenso como el vinagre, de vino o balsámico.
▫ Utilizar mi granulado vegetal sin sal y el gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar cocciones en agua, preferir cocciones que no diluyan los sabores (plancha, papillote, vapor, microondas).
▫ Evitar llevar la salera a la mesa!
▫ Permitirte a veces una excepción. Hace bien al ánimo y ayuda a perseverar.
Si no quieres, o no puedes, renunciar a la sal:
▫ Puedes probar igualmente mis recetas salando según tus hábitos.
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