Como adelanté en la receta de ayer, tengo para vosotros una segunda receta sacada de la película Amor a cuatro manos. No pude resistirme a la tentación de intentar cocinar la caponata al cacao, la receta principal de la película, una de las recetas familiares que el chef Gavin Bloom guarda celosamente en su cuaderno secreto. Y que se convertirá en una receta de éxito tras aparecer en el The Chicago Post, y después de ser protagonista de un robo intelectual por parte de un crítico gastronómico ambicioso y oportunista.

Si tenéis curiosidad por saber más sobre esta película, y sobre las razones por las que me estoy dedicando a esta serie de recetas sacadas de películas románticas de segunda categoría, os invito a leer mi artículo dedicado a esta película, Amor a cuatro manos, y también el artículo de Lucius Etruscus, que me acompaña en su blog Il Zinefilo en este divertido viaje cine-culinario.

Así que, después de haber desayunado con los scones bicolores (¡buenos, verdad? 😊), ¿qué os parece ahora preparar el almuerzo cocinando una caponata al cacao?

Tenéis todo el tiempo para cocinarla y disfrutarla inmediatamente cuando esté lista, caliente o tibia (¡está buenísima!). Pero sabed que también está riquísima fría, ¡garantizado por prueba y comprobación!

Si ya tenéis otros planes para el almuerzo, preparadla igualmente ahora, así para la cena tendréis una excelente caponata al cacao ya lista para llevar a la mesa y disfrutarla a lo grande. 😋

Oí hablar de la caponata al cacao por primera vez justo cuando vi por primera vez este Amor a cuatro manos. Una película para la televisión de mínimo valor cinematográfico, pero que guardo en el corazón por las razones que os conté en el artículo de ayer, al cual nuevamente os remito.

Que no se ofendan los sicilianos, pero, de verdad, a mi avanzada edad, no tenía idea de que la caponata enriquecida con cacao fuera una receta realmente existente. En ese momento, es decir, durante la visualización de la película, pensé que era solo una ocurrencia audaz del guionista. 😅😃

Tratándose de una película vagamente improbable, la consideré una receta adecuada, es decir, lo suficientemente inusual como para ser incluida en una película que, como todas las románticas, flota a medio camino entre lo romántico y lo fabuloso… en resumen, podía tener sentido que un chef estadounidense se inventara añadir cacao en las berenjenas. ¿No? 😁

Y luego descubro que la receta existe. Y después de intentar cultivarme en el tema de las caponatas al cacao y al chocolate negro, leyendo varios artículos y varias recetas encontradas en la red (echad un vistazo también vosotros, por ejemplo aquí, aquí, y aquí), me atreví. Intentando cocinar justamente la receta de la película (¡la modifiqué muy poco!).

Los ingredientes se pueden ver en un fotograma del cuaderno del chef (luego en el procedimiento os mostraré un fotograma), pero se trata de una receta (como descubrí después) que puede declinarse en múltiples variantes. Y, considerando cuánto me (nos) gustó esta versión, estoy segura de que todas son igualmente deliciosas.

Realmente buenísima. ¡Qué gran idea añadir el cacao en la caponata!

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👇 A continuación, os dejo los enlaces de las dos primeras recetas románticas, de esta serie un poco particular pero a la que me estoy dedicando con pasión y verdadero disfrute.

Y también os dejo el enlace de la caponata de mi casa (que en realidad llamamos pimientos, o revoltijo), la que me enseñó mi mamá, así que muy romañola y diferente de la siciliana, ¡pero os recomiendo ambas! 👇