No estaba para nada prevista, esta receta. 😊 Las cerezas cocidas en el microondas de las que os hablo hoy fueron una idea repentina, que se me ocurrió en horario nocturno, muy nocturno, un momento antes de irme a dormir, en una de esas noches calurosísimas que hemos tenido en los días pasados.

Después de un buen atracón de cerezas en la cena quedaban pocas, justo un par de puñados, que al acabar la cena olvidé meter en la nevera. Al momento de apagar la luz para irme a dormir las cogí con la intención, justamente, de meterlas en la nevera, pero al hacer esos tres pasos de la mesa a la nevera las miré y me dije: han estado al calor durante horas, ¿y si no llegan a mañana? ¡venga, las cocino! Y al vuelo las enjuagué, les quité el rabillo, les espolvoreé azúcar (muy poco) y las metí a cocinar en el micro.

Mientras se cocinaban hice algunas fotos con el móvil – todas salieron fatal, movidas, oscuras, desenfocadas, pero poco importaba no siendo esta una receta para escribir. Las fotos a menudo son solo un recordatorio para acordarme de lo que he cocinado, quizás para repetirlo después cuando ‘tenga tiempo para hacerlo con calma’. Aunque luego en el noventa por ciento de los casos no sucede, ni de repetir la receta ni, ¡cuándo!, de tener calma. 😃

De todos modos, después de unos pocos minutos apagué el micro y me fui a dormir de un tirón, porque me caía de sueño, dejando las cerezas ahí, dentro del microondas.

A la mañana siguiente las encontré en el micro al momento de calentar la leche para el desayuno («¡ah ya, las cerezas!») y enseguida probé una («uuuuuu qué buena!! ¡vaya!) después las metí en la nevera, donde las volví a olvidar por un par de días.

Es decir, hasta que tuve el repentino capricho de hacer el helado. 😊

¡Qué idea chicos, hice un helado buenísimo! Aromatizado con cáscara de limón, ¡buenísimo! y en el último momento… ¡eh, pero caramba! (no dije precisamente eso, pero más o menos), ¡pero tenemos las cerezas en la nevera!!!! Siiiií, las cerezas cocidas en el microondas, ¡esas que parecen confitadas! Oh chicos, ¿qué decís, las ponemos en el helado?

Fue así que decidí que valía la pena escribir la receta, porque en el helado estaban fabulosas.

Y aquí están, mis cerezas cocidas en el microondas, que no tengo el coraje de llamar confitadas, pero que como similares a confitadas se defienden muy bien.

Como topping para vuestro helado estoy segura de que os gustarán, ¡cuanto nos gustaron a nosotros!

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