Para la sección Light and Tasty – que hoy nos pidió realizar la deliciosa tarea de «fresas para merendar» – tenía dos recetas entre las que elegir: este crumble de fresas y manzanas y unos muffins de fresas.

La elección fue ardua, la duda sobre qué receta elegir me atormentó durante días. 😄

El dilema radicaba en la convicción de que los muffins eran los más adecuados para el tema porque las fresas eran – allí en los muffins – las protagonistas únicas, mientras que en el crumble tienen que compartir su protagonismo con ese temible rival que es la manzana, estrella intemporal de los postres caseros de todo tipo y condición.

Pero al final, ya que este crumble de fresas y manzanas realmente lo había preparado para una merienda… así terminó la competición, con «fresas y manzanas para merendar» y la pelota al centro, señor juez. 😄😅

Además, cortado en trozos de esta manera y servido en una tabla, ¡tiene toda la pinta de merienda, ¿verdad? 😃

De todos modos… los muffins de fresas también aparecerán por aquí tarde o temprano, podéis estar seguros.

Mientras tanto, aquí tenéis otras 4 ideas con fresas para merendar, desayunar, almorzar y cenar. 😉 👇

crumble fresas y manzanas con masa quebrada con aceite

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

Ingredientes

1 bloque masa quebrada con aceite
5 cucharadas mermelada de albaricoque
10 fresas (cantidad aproximada)
1 manzana (pequeña, o media si es grande)

Herramientas

Bandeja de horno rectangular 30×25
Tabla de cortar de bambú

Pasos

Preparar la masa quebrada con aceite (siguiendo la receta), pasando la masa entre las manos para desmenuzarla en lugar de transformarla en el habitual bloque.
👉 Opcional un breve paso por la nevera. Yo puse el bol con las migas en la nevera durante unos 15 minutos, pero también se puede proceder inmediatamente con la realización.
Verter las migas – reservando una pequeña cantidad para la decoración – en una bandeja rectangular (la mía es la habitual bandeja 30×25) cubierta con una hoja de papel de horno.
Aplastar bien con la punta de los dedos todas las migas hasta obtener una base de masa.
Distribuir la mermelada sobre la base.
👉 Es suficiente una capa delgada, pero quien quiera abundar usando más mermelada puede hacerlo. (Así como se puede variar la cantidad de fresas o de manzana).
Cortar las fresas en gajos, en cuatro partes o a la mitad dependiendo del tamaño de las fresas.
Rebanar la manzana (como siempre, yo sin pelarla).
Colocar las fresas y las manzanas en cuatro filas, alternándolas.
Pintar las manzanas con una capa fina de mermelada.
Distribuir entre las filas, y en el borde, las migas reservadas.
Hornear durante unos 20 minutos a 180° como de costumbre para las tartas.
Colocar el crumble de fresas y manzanas en una rejilla para enfriar.
Luego servirlo cortado en trozos, o en barritas de doble sabor fresa+manzana, o en cuadraditos de un solo sabor solo fresa o solo manzana. (Y luego no digáis que no soy creativa eh! 😃).
¡Buena merienda!!!!