La feta al horno con pimientos que os cuento hoy es la evolución natural de esa receta fantástica – ya en nuestra casa se ha vuelto proverbial – que es la feta al cartoccio con los tomatitos. Una de esas recetas que las pruebas una vez y se vuelven tuyas para siempre. ¿Os pasa también a vosotros? 🙂
Así que, partiendo de esa receta, los pasos evolutivos fueron: 1, la sustitución de los tomatitos por los pimientos, porque mi hija en cierto momento de su preadolescencia comenzó a comer, si no los tomates, al menos los pimientos (¡una conquista que me ha recompensado por tantos años de esfuerzos!), y 2, la eliminación del cartoccio, así se hace más rápido. 😀
¿Qué decir… modificaciones aprobadas!
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¡Aquí otras recetas con feta! 👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g Feta
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla dorada (pequeña)
- Aceitunas negras (a gusto)
- c.s. Orégano
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Fuente para horno
Preparación
Enjuagar la feta con agua corriente para eliminar el exceso de sal de la salmuera. Eventualmente dejarla en agua, en un bol, por unos minutos.
Os lo repito en todas mis recetas con feta: enjuagar la feta es una operación absolutamente recomendada.Cortar el pimiento y la cebolla y cubrir el fondo de una pequeña fuente para horno.
Colocar la feta sobre las verduras, añadir algunos trozos de pimiento encima de la feta, condimentar con orégano, aceitunas o a gusto también con otras hierbas como tomillo, mejorana, alcaparras.
Completar con un chorrito de aceite y hornear.
Horno ya caliente a 200°C durante 10-15 minutos, de todas maneras el tiempo necesario para cocinar el pimiento y dorar la feta en la superficie. Unos minutos más de cocción hará que la feta sea aún más suave y cremosa.
👉 Si la feta se dora demasiado, se puede cubrir la fuente con una tapa o una hoja de papel aluminio. En este caso, se formará una mayor cantidad de jugo en el fondo. 😉
Os lo aseguro, palabra mía y de Flavia, la feta al horno con los pimientos es una delicia! 😋
Consejos sin sal
Al recordaros nuevamente que la feta debe ser remojada en agua para quitar el exceso de sal, así como es bueno enjuagar las aceitunas, estando en salmuera, el único otro consejo que me siento de daros es que no os olvidéis de usar el orégano, u otras hierbas aromáticas mediterráneas. 😉
Si estás interesado en reducir o eliminar la sal, recuerda siempre:
▫ Disminuir la sal gradualmente, el paladar debe acostumbrarse poco a poco y no debe notar la reducción progresiva.
▫ Usar especias. Chile, pimienta, curry, nuez moscada, canela, clavos de olor, comino…
▫ Usar hierbas aromáticas. Albahaca, perejil, orégano, tomillo, salvia, mejorana, romero, menta…
▫ Usar semillas. Sésamo, piñones, almendras, nueces…
▫ Usar vegetales picantes o frutas. Ajo, cebolla, limón, naranja…
▫ Usar mi granulado vegetal sin sal y el gomasio.
▫ Preferir los alimentos frescos.
▫ Evitar las cocciones en agua, preferir cocciones que no dispersen los sabores (plancha, cartoccio, vapor, microondas)
▫ Evitar llevar a la mesa el salero!
▫ A veces permitirse una excepción a la regla. Hace bien al humor y ayuda a perseverar.
Si no quieres, o no puedes, renunciar a la sal:
▫ Puedes probar igualmente mis recetas salando según tus hábitos.
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