Pasos

• Primero, preparar la salsa barbacoa.

  Si no la habéis preparado previamente, podéis hacerla rápidamente, es una receta muy sencilla, lista en poco más de media hora.

  Mi receta completa está aquí –> en este enlace, o podéis hacer clic en la siguiente foto.

  

• Marinar los filetes de pollo en la salsa barbacoa.

  👉 Para mi marinada, utilicé 50 g de salsa para 400 g de filetes de pollo, pero la cantidad de la salsa se puede ajustar al gusto propio.

  👉 Si preferís usar salsa envasada, no puedo indicaros la cantidad porque la consistencia de la salsa es diferente – probablemente la envasada es más líquida – pero se puede ir a ojo. Si es menos espesa, podría depositarse en el fondo del plato, en este caso puede ser necesario dar vuelta los filetes un par de veces durante la marinada.

  Colocar los filetes de pollo en un plato hondo o un cuenco.

  Cubrir completamente los filetes con la salsa usando un pincel de cocina, o simplemente untando la salsa con el dorso de una cuchara.

• Cubrir el plato con film transparente y colocarlo en el frigorífico.

  Dejar marinar los filetes durante al menos una hora, o más si se desea (yo los dejé en la nevera por 4 horas).

  

• Colocar los filetes, cubiertos de salsa, en una bandeja cubierta con papel de horno.

  

• Cerrar el papel de horno en paquete e introducirlo en el horno a 180°C.

  

• Cocinar con el paquete cerrado durante unos 10 minutos, luego abrirlo y girar los filetes.

  Continuar la cocción por otros 10-15 minutos con el paquete abierto.

  En el fondo se formará un pequeño jugo, poco, pero suficiente para napar los filetes antes de servirlos.

  Servir los filetes de pollo con salsa barbacoa bien calientes y acompañados con patatas asadas (o cocidas, como hice yo, en el microondas y luego pasadas en freidora de aire).

  Y no debe faltar un pequeño cuenco de salsa barbacoa para mojar las patatas. 😋