¿Cómo sueles comer las fresas? ¿Solitas? ¿Azucaradas? ¿Con limón? ¿Con vino? ¿Y con naranja, las has probado alguna vez? ¿Qué tal si pruebas estas fresas aromatizadas con naranja? 😊

Las fresas son el fruto primaveral por excelencia. En nuestra casa nos gustan a todos.
Acostumbrada, como estoy, a escuchar a menudo quejas (sí, verdaderas quejas de niños) por una fruta aquí y una verdura allá por parte de uno o ambos de mis hijos (esto no le gusta a él, aquello no le gusta a ella, o viceversa, o a ambos tanto esto como aquello… 😂), ooohhh, en cuanto llega la temporada de las fresas ¡respiro aliviada! Finalmente podemos comer toda la misma fruta, todos juntos, y todos sonriendo!

A menudo las comemos al natural. Nos gustan. De vez en cuando nos permitimos las fresas con nata (¡tengo también la receta! fresas con nata montada 😃) aunque siguen siendo muy populares las siempre queridas por todos fresas clásicas con azúcar y limón.
Pero en mi búsqueda continua de novedades y nuevos sabores, en un momento dado comencé a endulzar las fresas con azúcar de caña integral, descubriendo que con las fresas queda fenomenal. Aromatiza, añade a las fresas un regusto particular, debido sin duda a la melaza presente en este azúcar oscuro y un poco húmedo.
¿Eso es todo? diréis vosotros. ¿Todo un artículo solo para hacernos cambiar el azúcar?
¡Ahah! No, no, 🙂 las fresas aromatizadas que os muestro hoy tienen un sabor más, que es pura y simple harina (mejor dicho, polvo de naranja) de mi costal, consecuencia directa de mis experimentos con el deshidratador. ¡Desde que empecé a deshidratar las naranjas se me ha abierto un mundo!

Si aún no habéis deshidratado la cáscara de naranja, ¡debéis hacerlo sin falta! Clicad AQUÍ y probad cuanto antes! 😉

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👇 A continuación algunas recetas con fresas + la colección completa: 🤩

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: al gusto
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

Ingredientes

fresas (maduras)
azúcar de caña integral (muscovado)
polvo de naranja

Herramientas

Bol
Vasitos

Pasos

Lavar las fresas.
👉 Como sin duda sabéis, las fresas deben lavarse con el tallo y con agua corriente, no deben dejarse en remojo, de lo contrario pierden las propiedades nutritivas.
Quitar el tallo y cortarlas en trozos, yo normalmente las corto en cuatro (pero depende del tamaño de la fresa).
Colocar las fresas en un bol o un plato.
Endulzar con azúcar de caña integral y aromatizar con la cáscara de naranja en polvo, aproximadamente en proporción 2 a 1, es decir, 1 cucharada de polvo de naranja por cada 2 de azúcar. Naturalmente la proporción es subjetiva y puede variarse al gusto.
Si aún no habéis probado la cáscara de naranja en polvo, podéis naturalmente reemplazarla con cáscara de naranja rallada.
Dejar reposar las fresas aromatizadas y endulzadas durante aproximadamente una hora, preferiblemente en la nevera.
El azúcar se disolverá, los aromas de la naranja y el azúcar de caña se unirán y, si las fresas están bien maduras, se formará un poco de jugo azucarado.
Mezclar antes de servir.
Las fresas aromatizadas con naranja y endulzadas con azúcar de caña cruda integral son un excelente y saludable postre para el final de la comida, pero también para un tentempié sin remordimientos y para la merienda de los niños, o pueden utilizarse como ingrediente de un postre o para enriquecer el yogur o el kéfir.
De cualquier forma que quieras disfrutarlas, ¡sabe que estarás llenándote de vitamina C y, sobre todo, de buen humor! 😀
¡Disfruta!