¿Estás despierto? ¡Bien! ¡Entonces necesitas mis galletas para el desayuno!

Con esta receta ¡te deseo buenos días! 😀

Si quieres desayunar con galletas recién horneadas, solo necesitas harina, mantequilla, azúcar y un huevo, y en muy poco tiempo ya podrás disfrutar de estas facilísimas galletas hechas con mi facilísima masa quebrada.

Para la preparación de la masa quebrada, podría remitirte a mi ya «famosa» receta de la masa quebrada clásica, pero para facilitarte la tarea te indico igualmente los ingredientes (que he variado muy poco) a los que solo tendrás que añadir unos smarties, útiles sí como decoración pero también para dar esa ligera nota chocolatosa, que por la mañana no viene mal.

Estas sencillas galletitas también son perfectas para preparar con tus hijos, añadir los botoncitos de chocolate será una diversión incluso para los más pequeños. 🌸

Otras galletas simples adecuadas para el desayuno, y para hacer con los niños, las puedes encontrar a continuación 👇

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

280 g harina 0
80 g azúcar
80 g mantequilla
1 huevo
2 cucharadas leche
1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
vainillina (opcional)
smarties (botoncitos o lentejuelas de chocolate)
azúcar glas (opcional)

Herramientas

Cuenco
Rodillo
Cortador de galletas

Pasos

Vierte la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro. Añade la levadura.
Añade el azúcar, el huevo, la mantequilla blanda en trocitos y la vainillina (si quieres usarla, no es indispensable).
Trabaja con las yemas de los dedos hasta que los granos de azúcar estén todos disueltos, teniendo cuidado de no calentar la mantequilla, luego poco a poco incorpora la harina. Al principio la masa se desmorona, pero sigue sin dudarlo: al trabajarla, la masa se amalgama sin problemas. Si es necesario, en caso de que la masa resulte demasiado seca (puede depender de la harina, algunos tipos absorben más líquido) se puede humedecer con muy poca leche.
Una vez obtenida una bola, debería guardarse en el frigorífico durante media hora antes de utilizarla. Pero si tienes prisa, puedes proceder directamente con la realización de las galletas, no pasa nada. Eventualmente, puedo aconsejarte preparar las primeras galletas con una parte de la masa mientras, al mismo tiempo, mantienes en el frigorífico el resto, así no correrás el riesgo de calentar demasiado la masa que no se está trabajando en ese momento.
Utiliza las formas que prefieras, pero si quieres usar los smarties te recomiendo una forma redondeada o de flor, luego coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea durante 15 minutos a 180-200°C.
Toque final: una ligera espolvoreada de azúcar glas.
¡Buen desayuno a todos! 🌸