¿Sabíais que la receta de judías verdes a la arrabbiata llegó a nuestra casa, pensad un poco… gracias a un programa de televisión? 😃

Ahora me hace sonreír, pero en aquellos tiempos – de verdad eh – no tenía ni idea de que las judías verdes se pudieran cocinar con tomate. Había aprendido de mi madre a cocinarlas de la manera más sencilla que hay, es decir, hervidas y luego salteadas en sartén con aceite y ajo, y hasta ese momento para mí esa era la única manera posible de cocinar las judías verdes.

Después de casarme, durante algún tiempo renuncié a las judías verdes porque a mi marido no le gustaban. Lo hacía para respetar sus gustos, pero sobre todo por un motivo práctico: evitar cocinar dos acompañamientos diferentes para solo dos personas. Ehhh sí sí, aún no sabía cuánto tendría que ajustar este sentido práctico mío tras la llegada de los hijos y sus aversiones a las verduras. Pero esa es otra historia. 😂

El caso es que, volviendo a las judías verdes, aquel día, viendo ese programa de televisión, del cual lamentablemente no recuerdo el título (lo cierto es que era la época en la que las recetas en la tele eran mucho más raras que ahora), hice este descubrimiento fundamental de la existencia de las judías verdes al uccelletto. Me pareció una idea fabulosa, y para experimentar inmediatamente en el cónyuge refractario a las judías verdes.

Probada la receta de inmediato en versión picante, resultó un exitazo, desde ese día (y quién lo habría dicho) descubrimos que no era cierto en absoluto que las judías verdes no le gustaban 😅 y las judías verdes a la arrabbiatase convirtieron en mi manera favorita de cocinarlas. Además, también le gustan a mi hijo, lo cual, creedme, es realmente milagroso.

Moraleja: ¡a veces los programas de cocina son útiles!

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