Aunque Nochevieja ya ha pasado, nadie nos prohíbe hablar de lentejas, ¿verdad? 😊 Aquí están, son las lentejas con tomate y romero que preparé para el almuerzo del primer día del año. Es decir, ayer.

Esta cosa de la tradición, de las lentejas que traen dinero y que deben ser comidas en Nochevieja, debo decir que… ¡no existía en mi casa cuando era niña! Nosotros, el cotechino o el zampone, lo comíamos siempre con puré de patatas y las lentejas no formaban parte de los alimentos recurrentes en nuestra mesa. Y me refiero a todo el año, no solo al período navideño.

Francamente no sé decir si era así solo en mi casa, a mis padres les gustan las lentejas, así que no podía depender de un desinterés por parte de ellos hacia esta legumbre.
Me inclino más por la tesis de que aquí, o mejor dicho, en las familias de origen de mis padres, las lentejas no eran un plato de la tradición (mientras que los garbanzos sí lo eran). Mi familia, en cuanto a tradiciones culinarias (campesina por parte de padre y costera por parte de madre), siempre ha sabido lo que hacía, por eso no tengo dudas de que la falta de lentejas en mi infancia tiene una razón concreta vinculada a las respectivas familias. Pero quizás también, podría ser debido a esta precisa zona de la baja Romaña comprendida entre Riccione, Cattolica y el territorio colindante. No sé, quizás me equivoque, pero tengo esta idea (si alguien puede aclararme mejor este tema, que me contacte tranquilamente, un intercambio de información me haría feliz).

El caso es que en un cierto momento, cuando ya era mayorcita, las lentejas aparecieron. Y desde que empecé a cocinar sola no han faltado en la mesa de Nochevieja, para luego volverse frecuentes también en la mesa de todos los días, ¡de tanto que nos gustan!

Y además tienen dos ventajas respecto a otras legumbres: uno, se cocinan rápidamente, ¡algo para mí importantísimo! dos, ¡les encantan a mis hijos! 😀

Ayer las cociné así, con tomate y cebolla y con el romero. Para mí, el romero se adapta perfectamente al sabor de las lentejas. Pero debo decir que mis lentejas casi nunca son iguales, a veces las hago sin tomate, a veces añado panceta, jamón o speck, a veces las hago picantes, a veces no…

Ayer se transmitió esta versión, que se puede decir que es vegana: las lentejas con tomate y romero con cebolla y ligeramente picantes.

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