Queridos amigos de la sección Light and Tasty, bienvenidos de nuevo. Hoy tengo para vosotros una receta que no había previsto, una masa loca con semillas oleaginosas que probé por primera vez hace unos días y que luego repetí tres veces seguidas. Para demostrar cuánto participar en este encuentro de los lunes es a menudo para mí una fuente de inspiración. 🙂 O de cuánto, queriendo verlo desde otra perspectiva… a veces me «obliga» a dejar de lado las preocupaciones, las melancolías, los desalientos, que el actual triste momento histórico está trayendo a nuestros hogares y a nosotros (seguro que a mí).

Ha sido así: no tengo muchas ganas de cocinar últimamente, lo confieso. Estoy muy ocupada con el trabajo y con nuestra difícil vida diaria debido a tener un enfermo de Alzheimer en casa, pero sobre todo estoy un poco decaída, un poco por todo. Y había decidido saltarme la cita de hoy. El ingrediente a transformar en receta hoy son «las semillas oleaginosas», un tema perfecto para mí, porque siempre las tengo en casa, porque las uso regularmente, pero lamentablemente no tenía recetas ya fotografiadas, y no tenía tiempo, ni cabeza, para hacer, fotografiar y escribir una nueva receta.

Luego sucede que una tarde tengo problemas con el PC y debo suspender un trabajo. Y mientras hago antivirus, copias de seguridad y varios controles decido adelantar algo para la cena, y se me ocurre preparar una masa de hojaldre con pimientos tomando como referencia la receta de la galette de pimientos rojos, que Milena presentó cuando tuvimos el ingrediente de color rojo (estoy segura de que todos vosotros, amigos de Light and Tasty, la recordáis bien, en caso de que la receta es esta).

Quedó buenísima, a todos les gustó muchísimo, hecha con una masa de hojaldre comprada que tenía en la nevera desde hacía un tiempo y que ya era hora de usar.

Como me ocurre cada vez que compro masa de hojaldre, rara vez en verdad, siempre me digo que debo dejar de comprarla porque, aunque es muy apreciada por los hijos, para mí siempre es demasiado grasosa y esa grasa que deja en las manos me molesta cada vez. Pero esta vez lo que me hizo encender la bombilla fue la masa de hojaldre con semillas que Milena había usado para su receta, una masa que nunca he comprado, ¡porque nunca me había dado cuenta de que estaba a la venta!

Bueno… pues entonces… ¡casi que la hago yo! 😃

Obviamente no la masa de hojaldre, que aún falta en mi repertorio de recetas caseras, pero he decidido por la masa loca, que desde que aprendí a hacer me había propuesto probar en la versión con adición de vinagre, y finalmente ahora ha llegado la ocasión.

El resultado fue que la hice tres veces: para la galette con pimientos (amarillos) inspirada directamente por Milena, y para una receta dulce repetida dos veces (que no os nombro por ahora porque la guardo para el próximo lunes, ¡viene a la perfección con el tema de la próxima semana 😉).

En fin, ¡hoy participar en la sección con esta receta básica que nos gustó tanto en dulce como en salado, era obligatorio!

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